一、覆盖垄面。天麻一般都采用双层堆栽或者半坑堆栽。经历了夏、秋雨水冲刷或者野生动物践踏的天麻畦面，其表层覆土往往受到破坏，严重的甚至造成上层菌棒和天麻外露，极易造成水分逸散和冻害发生。所以每年在地温低于10℃前，例如秦巴山区在10月上中旬应该进行覆土，确保盖砂土厚度10cm以上，并在覆土完成后，再覆盖一层栎木落叶，厚5cm左右，起到保墒、保温的双重作用。
　　二、设施保护。以全国天麻主产区之一的汉中市为例，气象资料显示：其稳定通过10℃终日平均时间大约在11月上、中旬，稳定通过10℃始日平均时间大约在3月中、下旬。也就是说，在11月上、中旬至3月中、下旬的150天左右，其地温一般低于10℃。一般用两种方法：在垄面直接覆盖地膜，或者建拱棚。无论采用哪种方式，均可收到良好的防冻效果。而且腹膜或者棚内栽植，可以在初秋和早春显著提高地温，当地温超过10℃时，“冬眠”的萌发菌和天麻可以恢复生长，具有一定的增产效果。
　　三、低温春化很重要。植物必须经历一段时间的持续低温才能由营养生长阶段转入生殖阶段生长的现象，我们把这一现象称为春化作用。研究认为，低温春化是天麻高产稳产必须经历的一个环节，尤其对天麻萌动和抽薹开花具有必不可少的促进作用。生产实践中发现：小白麻和米麻春化温度为6-10℃，历时30-40天；大中白麻春花温度为1-5℃，历时60天；箭麻春花温度为3-5℃，历时75天。白麻不经历春化，来年不能正常萌动长成箭麻，箭麻不经历春化，来年不能正常抽薹开花。
　　（葛鹏）