驴属草食性动物，抗病力强，易饲养，好管理，繁殖快，放养、圈养均可，且投资小，很适合农户进行小规模饲养。经过冬季短期育肥，小驴的体重可达150～200千克，成驴的体重可达250～300千克。
　　选择育肥驴
　　首选关中驴和德州驴。关中驴主要产于陕西省关中平原地区，育肥后体重可达250～290千克；德州驴主要产于山东德州市，育肥后体重可达260千克左右。
　　育肥前进行驱虫健胃
　　驴入栏稳定2～3天后即可进行驱虫健胃。用虫克星驱除驴体内寄生虫，其粉剂口服的用量为每公斤体重0.1克，针剂皮下注射的用量为每公斤体重0.2毫升。健胃通常在驱虫3天后进行，给每头驴口服人工盐60～100克或口服健胃散450克。
　　小驴的育肥饲养
　　对于从外地购进的小驴应加强训练，使其逐步适应当地的饲喂条件。开始可将玉米、小麦等磨成粉，熬成稀粥并加入少许糖，以诱其采食，数日后除正常喂草外，每日喂80~100克精料，以后逐渐增加。在小驴的整个育肥期共需精料500千克左右。
　　成驴的育肥饲养
　　对于从外地购进的成驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，并做到少喂勤添，每次喂六七成饱即可，待其吃草正常后再进入育肥期。育肥驴白天可喂两次精料，在夜间只给粗饲料，每次喂八成饱，大约经过两个月时间即可宰杀出售。成年驴催肥用的精、粗饲料要根据当地的自然资源和市场行情加以选择。育肥期要限制驴的运动量，并保持圈舍和环境清洁、干燥。 （汪强）