冬灌的最佳时期：果树冬灌的时间，以果实采收后到土壤封冻前为冬灌适期。冬灌过早，气温还比较高，蒸发量大，不利于蓄水保墒，降低了果树的抗寒防冻能力。过晚则因气温偏低，土壤板结，水分渗不下去，积水冻结，果树根系易遭受冻害。果树冬灌的时间一般以5厘米土层平均地温5℃，白天气温3℃为宜。此时即使夜间气温下降到0℃以下，发生冻结现象，但白天气温回升后仍可解冻。
　　灌水量：果树冬灌的灌水量以灌水后当天水分全部渗入地下，渗到根系分布层，即未成年果树20～30厘米，成年果树70～100厘米，土壤湿度保持在田间最大持水量的60%～80%为适宜。
　　冬灌方法：1、井灌：条件好有井的果农，采取井灌方法。在井灌之前，在果树地顺果树趟子挖、修好水渠，开闸放水，灌透，使果树喝饱喝足，增加根部水分，提高生长能力。2、浇根：对1～2年生果树浇水要浇根，对多年生果树四周用土垒成一个椭圆型土埂，土埂高15～20厘米，浇水时防止浇水外淌，节省水源。头一天浇完水，第二天根部培土15～20厘米，保护根部。3、耠沟：对多年生果树，距离果树50～70厘米处，四周耠一条小沟，浇水时水会沉到根部。如第一次浇不透，第二天再浇一遍，然后用土添满，踏实，防止透风冻伤根部。
　　覆盖保墒：冬灌后，利用稻草、麦秸、谷壳、麦糠、杂草等材料进行全园地面覆盖，以保墒、防冻。覆盖时，秸秆应切成10厘米左右短节，防止被风刮起。若无覆盖条件，灌水后及时浅锄松土，减少水分蒸发。
　　（王妍）