由于冬季温度低，牛用来抵御寒冷需要消耗大量的能量，所以，为了稳定牛的膘情，可以调整一下日粮饲料配比结构，增加精饲料喂量。除了饲料方面，饮水方面也要多加注意，一定要避免饮冰水，刺激过大可能会影响健康。
　　卫生通风问题
　　有的养殖户到了冬天就把牛舍门窗关死，圈舍内粪尿不及时清理，一进圈舍臭味扑鼻，湿度、有毒有害气体严重超标，牛长时间生活在这种环境中会患呼吸道疾病。
　　养殖户不要只注重保暖问题，忽略了通风。首先要将圈舍打扫干净，粪便远离牛群堆放，再定时对牛舍进行消毒。然后在中午比较温暖的时候将圈舍门窗打开进行通风换气，既能降低圈舍的湿度，也能提高圈舍的空气质量，防止牛的健康受影响。
　　产犊问题
　　冬天产犊的牛需要格外上心，特别是在夜里产犊，如果不能及时发现，稍不留意就容易冻死，这样就会导致养殖户损失惨重。
　　在配种时要记好日期，到了即将生产时把牛换到比较温暖的圈舍里，并且日常多观察，夜里勤巡视，尽量保证生产时有人在一旁。牛犊出生后要及时清理干净身上的黏液，尽快吃初乳，提高牛犊的抗病能力。有保温灯或者电暖风也可以用上，保障圈舍的温度。
　　食欲问题
　　冬天饲草匮乏，牛的日粮饲料往往是干巴巴的，适口性非常差，导致牛的食欲下降。为了防止牛不爱吃食掉膘，可以在饲料中加入适量的食盐，并且采食完及时补给饮水，促进对饲料的消化吸收，提高适口性。 （佟建国）