整形修剪
　　修剪可调整树的结构，平衡枝果的生长关系，让支架上的藤曼分布均匀，保持良好的通风透光条件，一般等到葡萄自然落叶2周后进行。不需要埋土防寒的地区，修剪时间可持续到来年生长之前。在需要防寒的地区，通常在埋土之前整形修剪。
　　防病防虫选择修剪后粗壮、长势不错的树枝作为扦插育苗的种条，剩余清理带离。杂草及防虫的趋避植物也要清除，以免给越冬病菌和虫卵留下藏身之处。
　　清园后喷洒石硫合剂，将石硫合剂原液用5倍清水稀释，搅拌均匀，倒入药箱，均匀地喷在葡萄枝和架子上，不放过任何角落，以杀灭越冬的病菌和卵。
　　施基肥和冬灌
　　清园后施基肥，以肥料以腐熟有机肥为主。沿着葡萄树根部大约20cm挖一条施肥沟，宽40cm，深60cm，均匀分布有机肥。每亩施用腐熟有机肥3000-4000公斤。可补充葡萄所需营养，改善土壤理化性质，提高地温，防止根系发生冻害。
　　施肥后冬灌，浇水量以土壤自然吸收，表面不积水为准。能提高土壤温度，防止霜冻危害。 （高友亮）