发布日期:
“掉进”油锅里的窝窝头
文章字数：819
■张孝前
又是一年丰收季，田间地头一派忙碌景象，年近七旬的牛大爷正忙着捡拾收割机收割时漏下的几粒粮食。
上个世纪六十年代，牛大爷刚上小学。俗话说，半大小子吃穷老子，这个年龄段是最能吃的时候，可偏偏家里穷，兄弟姐妹又多，白面馒头难得一见，多数时候都是吃棒子面窝头。
那时候的窝窝头可不像现在做的这么精细，口感粗糙还噎嗓子，咬一口都会掉渣。棒子面窝头吃多了，肚子里一点油水都没有，每天上学路过街边的油条摊铺，那股香味馋得他直流哈喇子。
后来实在馋得厉害，他就想出一个鬼点子。
第二天，他早早起床，挑了一个最大的窝窝头揣进兜里跑了出去。由于出门早，大街上冷冷清清，但油条早点摊铺已经开始营业了，还好人不多，他便装作排队买油条的样子。负责炸油条的是一位五十多岁的大妈，一边收钱、递油条，一边拿着一米多长的大筷子在油锅里来回翻动。趁大妈转身，他急忙挤到前面，迅速地掏出兜里的窝窝头，让窝窝头“不小心”掉进了油锅里。看着翻滚的热油，他着急地大喊，并做出想要伸手去捞的姿势。听到喊声，卖油条的大妈转过身来，劈头盖脸就骂：“猴崽子，不知道这是油啊？还拿手捞，烫死你！”
等她骂完了，气顺畅了，才拿起大长筷子把掉进油锅里的窝窝头捞出来。经过这么一番折腾，窝窝头已被油炸得焦脆可口、香气喷鼻了。牛大爷说，那是他至今记忆中吃过最美味的食物了。
“你知道炸油条的大妈，为什么不依不饶的骂我这么长时间吗？”牛大爷讲到这里反问我。“为什么骂您？您当年这么调皮，生气呗！”我笑着应答。
“不全是。”牛大爷有些意味深长。“我告诉你，大妈之所以骂我，是故意拖延时间，想让我的窝窝头在油锅里多炸一会。她应该早就猜出我的鬼把戏了，知道各家各户都缺油水，窝窝头多炸会，能让孩子解解馋。”牛大爷说到这里，声音有些哽咽。
“如今收成好了，粮食年年丰收，白面馒头可劲吃，还有鱼有肉。但咱农民最懂得粮食的金贵，节约粮食不是一句空洞的口号啊！”牛大爷的这番话，道出了对粮食的敬畏和对土地的感恩，值得我们深思。
又是一年丰收季，田间地头一派忙碌景象，年近七旬的牛大爷正忙着捡拾收割机收割时漏下的几粒粮食。
上个世纪六十年代，牛大爷刚上小学。俗话说，半大小子吃穷老子，这个年龄段是最能吃的时候，可偏偏家里穷，兄弟姐妹又多，白面馒头难得一见，多数时候都是吃棒子面窝头。
那时候的窝窝头可不像现在做的这么精细，口感粗糙还噎嗓子，咬一口都会掉渣。棒子面窝头吃多了，肚子里一点油水都没有，每天上学路过街边的油条摊铺，那股香味馋得他直流哈喇子。
后来实在馋得厉害，他就想出一个鬼点子。
第二天，他早早起床，挑了一个最大的窝窝头揣进兜里跑了出去。由于出门早，大街上冷冷清清，但油条早点摊铺已经开始营业了，还好人不多，他便装作排队买油条的样子。负责炸油条的是一位五十多岁的大妈，一边收钱、递油条，一边拿着一米多长的大筷子在油锅里来回翻动。趁大妈转身，他急忙挤到前面，迅速地掏出兜里的窝窝头，让窝窝头“不小心”掉进了油锅里。看着翻滚的热油，他着急地大喊，并做出想要伸手去捞的姿势。听到喊声，卖油条的大妈转过身来，劈头盖脸就骂：“猴崽子，不知道这是油啊？还拿手捞，烫死你！”
等她骂完了，气顺畅了，才拿起大长筷子把掉进油锅里的窝窝头捞出来。经过这么一番折腾，窝窝头已被油炸得焦脆可口、香气喷鼻了。牛大爷说，那是他至今记忆中吃过最美味的食物了。
“你知道炸油条的大妈，为什么不依不饶的骂我这么长时间吗？”牛大爷讲到这里反问我。“为什么骂您？您当年这么调皮，生气呗！”我笑着应答。
“不全是。”牛大爷有些意味深长。“我告诉你，大妈之所以骂我，是故意拖延时间，想让我的窝窝头在油锅里多炸一会。她应该早就猜出我的鬼把戏了，知道各家各户都缺油水，窝窝头多炸会，能让孩子解解馋。”牛大爷说到这里，声音有些哽咽。
“如今收成好了，粮食年年丰收，白面馒头可劲吃，还有鱼有肉。但咱农民最懂得粮食的金贵，节约粮食不是一句空洞的口号啊！”牛大爷的这番话，道出了对粮食的敬畏和对土地的感恩，值得我们深思。