全媒体记者 王朝阳
　　“从远处一眼就能看到这个‘魔芋塔’，看的人特别多，这两天随时都挤满了参会群众，人气爆棚呀！”一边招呼着往来参会群众品尝魔芋制品，一边为记者作介绍，安康展位工作人员鲍洪琴忙得不可开交。
　　10月23日一大早，第27届中国杨凌农高会D馆刚开馆不久，安康展位前就已经人头攒动，热闹不已，来自各地的参会群众老远就被一座高高的“魔芋塔”吸引。
　　在“魔芋塔”下，来自安康旬阳的参会群众张治云，更是按捺不住心中的喜悦，拿起一个大魔芋让记者帮忙拍照。张治云告诉记者，这次来杨凌参加农高会，特意来安康展团看看，看到家乡的魔芋在这里展览展示，自己非常高兴。
　　“我是旬阳的一名职业农民，也发展魔芋产业。近年来，随着安康魔芋种植规模的不断扩大，越来越多的山区群众依托魔芋产业，走上致富道路。我希望全国乃至全世界的人都知道我们安康魔芋，都能吃到我们的魔芋加工品。”张治云告诉记者。
　　据安康市职业农民协会副会长张长斌介绍，安康自然环境好，适应魔芋生长，发展面积已近50万亩。
　　近年来，安康市按照打造全国魔芋强市的目标，围绕“园区承载龙头带动、品牌打造、循环发展”的思路，通过政府带动，企业主动，有力促进了魔芋产业快速发展，全市培育职业农民853人，家庭农场581个，培育魔芋合作社144家，发展魔芋加工企业40家，产值65亿元以上，年加工鲜芋80万吨，并先后开发出安康魔芋精粉、休闲食品、配料食品、保健食品四大类70多个品种，产品远销日韩、欧美等国家。魔芋产业成为安康经济发展中的“顶梁柱”，在脱贫攻坚中贡献了举足轻重的作用，农户户均收入增加了8000多元。