国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授秦应和做主题演讲

　 全媒体记者 王朝阳
　　8月6日，2020中国西部兔业创新发展论坛在陕西杨凌举办。会上，来自国内顶级行业专家、教授、名企高管等相关人员围绕当前兔业发展现状及展望、市场前瞻、规模养兔难点及对策、规模化兔场营养问题剖析等方面进行探讨交流，为兔产业发展开出“良药”。
　  剖析——揭开“旧疾”找痛点
　　“养殖成本上升，产业链利益分配不均；从整体产业链来看，养殖环节占比相对较小，养殖户在利益分配中占弱势地位。”国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授秦应和表示，而今年受疫情影响，生产和消费尚未恢复到正常水平，导致养兔户和养兔企业效益比较差。
　　陕西省兔产业技术体系岗位专家，西北农林科技大学教授冯宪超认为，针对我国兔肉加工企业而言，部分加工工艺靠技师凭经验掌握，没有标准化的生产工艺，卫生管理不规范，不适应现代化工业化生产。“兔肉标准化生产，标准化加工、标准化销售是必然趋势。”冯宪超说。
　　创新——探索产业未来发展
　　要想生产优质的兔肉，必然要从养殖方面做起。国家兔产业技术体系岗位专家、山西农业大学研究员任克良认为，要养殖好兔，首先要选择好的品种，重视硬件建设、做好兔舍环境监测的同时，还要提升饲料质量，做好营养调控。
　　任克良表示，要推广“低蛋白+氨基酸日粮”，适当降低饲料中的蛋白含量，同时在饲料中添加氨基酸。推广“全进全出制”养殖模式，该模式的关键环节是待兔子全出后，对兔笼、兔舍等进行彻底清洗清理和消毒。同时也要加强饲养管理减少各种应激的发生频次和强度。