全媒体记者 耿苏强
　　三年前，陕西提出“千亿羊奶产业计划”，决定用5—10年时间，把奶山羊产业打造成为陕西农业继苹果之后的又一张产业名片，作为中国西部畜牧业博览会，必将接棒这一重任。
　　正是在新发展机遇的推动下，促成了2020中国奶山羊产业发展大会的召开，继而让陕西千亿羊乳产业展成为本届畜博会关注的焦点。
　　8月5日，在2020第五届中国西部畜博会上，秦龙乳业、红星美羚乳业、圣唐乳业等陕西乳业巨头齐聚参展，他们用各自羊乳产品实力“圈粉儿”。
　　畜博会聚集了整个乳品行业的大部分资源，从政策端到市场端，他们把控着绝对的话语权，决定着产业的发展走向。
　　对于羊奶产业的市场规模，记者了解到，陕西省围绕培育千亿级奶山羊全产业链建设目标，集中扶持陇县、富平、乾县3个奶山羊全产业链示范县和12个基地县实施奶山羊产业。其中，15个基地县带动7695户贫困户发展奶山羊，已经成为区域农民增收的主要来源和主导产业。
　　陕西省农业农村厅一级巡视员杨黎旭说，目前，陕西省羊乳制品占国内市场份额的85%，80%的产品销往省外，其中羊奶粉市场份额90%，婴幼儿配方奶粉份额95%以上，年销售收入125亿元。
　　下一步，陕西省将以实施乡村振兴战略为统揽，坚持以市场为导向，以提高产业综合效益和竞争力为核心，着力构建现代奶山羊产业发展的新型生产体系、经营体系、产业体系，做亮陕西羊奶品牌，做强乳品加工龙头企业，做大做优奶源基地，推动奶山羊全产业链发展，带动农民增收，促进农村经济发展。
　　在2020中国奶山羊产业发展大会期间，红星美羚生产中心副总经理、质量授权人王建生提出，企业相关质量安全管理人员要坚持学习食品安全管理知识，要把食品质量安全落到实处，牢牢守住安全底线，严把产品质量关。红星美羚作为陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西高新技术企业，多年来始终将产品质量安全放在首位。依托富平奶山羊资源优势，自建自控优质奶源基地，从奶源源头保证产品的质量安全可控。
　　全产业链追溯系统，实现从原辅材料—产品—终端销售所有环节的有效追溯，让品质安全看得见。未来，陕西乳业将一如既往地将保障乳品安全、提升乳品品质作为一切工作核心，为守护国人健康而不懈努力。
　　党的十九大提出了实施“健康中国”的伟大战略，要让人民吃得放心；为了一杯更优质的奶，国务院又出台了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提出“到2025年奶业基本实现现代化”。这对企业来说是谋划和推进新时期乳业发展的行动纲领，必须担当的历史使命。杨黎旭表示，到2025年，陕西省奶山羊存栏达到500万只，羊奶产量达到120万吨，羊乳制品产量达到40万吨，全产业链产值达到1100亿元。