西北农林科技大学植物保护学院教授 赵惠燕
一、花椒生产过程中存在的问题
总体上,花椒综合管理措施跟不上,造成了大量的花椒低产林。
1、重产量、轻质量
近些年,全国各地花椒产业飞速发展,栽植面积迅速扩大,但从栽培到管理普遍存在“重产量、轻质量”的问题,尤其是新建园前期整地不到位,土壤保水性能较差,苗木成活与生长受到严重影响。幼园时看不到效益,椒农很少施肥、除草、灌溉、修剪,使得幼树抗性弱,树形紊乱,通风透光不好;蚜虫等刺吸性害虫发生严重,致使花椒质量差,品质受到影响,等级下降。
2、忽视夏季修剪
夏剪是促结椒,冬剪
是促进生长。很多椒农只知道冬剪,不知道夏剪或对夏剪不重视。由于夏季修剪是在生长季节进行的,此时正是花椒整形的有利时间。在幼椒整形期间,忽视拉枝、缩剪,导致主枝过长,结果的部位外移,光腿枝增加,会形成“高、大、空”椒园。
3、树下管理不到位
花椒根系浅,易受冻,特别是山地椒园保肥蓄水能力差,因此,花椒土、肥、水等树下管理非常重要。但是,很多椒农在施肥的时间、肥料的选择、施肥的方法均不能按照标准化栽培要求进行。
4、没有形成“生态系统”的概念
花椒园是一个生态系统,昆虫和病原微生物存在是合理的,是食物链上的重要环节,因而必须遵循“生态调节”的原则,坚持以农业、生物防治为主,化学防治为辅。在实施过程中,不能搞“斩草除根”和“卫生花椒园”。
二、受新冠肺炎疫情影响,全国花椒面积徒增与销售价格下滑,如何应对?
1.调整产业结构,并开辟新产业
①种植中草药。利用花椒林下种植柴胡等需求量极大的中药材,利用路边山沟种植连翘等,较短期可以收获并弥补花椒价格下滑导致的收入减少。
②发展养殖业。近年由于养殖业的下滑,导致猪牛羊肉价格暴涨,在花椒林下种植苜蓿、黑麦草等,可以用于牛、羊、兔等产业。
③发展稀、缺、奇、特产业。物以稀为贵,这些产业尽管不十分成熟,但前景可观。
④发展独特的小产业。现今人们普遍怕转基因大豆等,可种植当地传统作物如豆类、玉米等。
2.提高花椒品质,以质量获胜。质量好的花椒价格一定高,所以要按照提出的对策,进一步管理好花椒。
3.农产品的深加工。目前农产品加工后价格成倍增长,如对花椒进行深加工,会进一步增加产业收入。
4.加快电商外销的准备和储备。花椒除了国内销售外,国际需求和销售也占据重要份额。广大农民花椒专业合作社要拓展国际网销渠道,打通销售最后一公里。