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西北农林科技大学植物保护学院赵惠燕教授就目前花椒产业发展提出建议——
调产业 提品质 深加工
文章字数:971

  西北农林科技大学植物保护学院教授 赵惠燕
  一、花椒生产过程中存在的问题
  总体上,花椒综合管理措施跟不上,造成了大量的花椒低产林。
  1、重产量、轻质量
  近些年,全国各地花椒产业飞速发展,栽植面积迅速扩大,但从栽培到管理普遍存在“重产量、轻质量”的问题,尤其是新建园前期整地不到位,土壤保水性能较差,苗木成活与生长受到严重影响。幼园时看不到效益,椒农很少施肥、除草、灌溉、修剪,使得幼树抗性弱,树形紊乱,通风透光不好;蚜虫等刺吸性害虫发生严重,致使花椒质量差,品质受到影响,等级下降。
  2、忽视夏季修剪
  夏剪是促结椒,冬剪
  是促进生长。很多椒农只知道冬剪,不知道夏剪或对夏剪不重视。由于夏季修剪是在生长季节进行的,此时正是花椒整形的有利时间。在幼椒整形期间,忽视拉枝、缩剪,导致主枝过长,结果的部位外移,光腿枝增加,会形成“高、大、空”椒园。
  3、树下管理不到位
  花椒根系浅,易受冻,特别是山地椒园保肥蓄水能力差,因此,花椒土、肥、水等树下管理非常重要。但是,很多椒农在施肥的时间、肥料的选择、施肥的方法均不能按照标准化栽培要求进行。
  4、没有形成“生态系统”的概念
  花椒园是一个生态系统,昆虫和病原微生物存在是合理的,是食物链上的重要环节,因而必须遵循“生态调节”的原则,坚持以农业、生物防治为主,化学防治为辅。在实施过程中,不能搞“斩草除根”和“卫生花椒园”。
  二、受新冠肺炎疫情影响,全国花椒面积徒增与销售价格下滑,如何应对?
  1.调整产业结构,并开辟新产业
  ①种植中草药。利用花椒林下种植柴胡等需求量极大的中药材,利用路边山沟种植连翘等,较短期可以收获并弥补花椒价格下滑导致的收入减少。
  ②发展养殖业。近年由于养殖业的下滑,导致猪牛羊肉价格暴涨,在花椒林下种植苜蓿、黑麦草等,可以用于牛、羊、兔等产业。
  ③发展稀、缺、奇、特产业。物以稀为贵,这些产业尽管不十分成熟,但前景可观。
  ④发展独特的小产业。现今人们普遍怕转基因大豆等,可种植当地传统作物如豆类、玉米等。
  2.提高花椒品质,以质量获胜。质量好的花椒价格一定高,所以要按照提出的对策,进一步管理好花椒。
  3.农产品的深加工。目前农产品加工后价格成倍增长,如对花椒进行深加工,会进一步增加产业收入。
  4.加快电商外销的准备和储备。花椒除了国内销售外,国际需求和销售也占据重要份额。广大农民花椒专业合作社要拓展国际网销渠道,打通销售最后一公里。

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