作为陕西杨凌人的徐军，大学毕业后先后在单位里上过几年班，但自主创业是他从未放弃的梦想，今年疫情发生后，他下定自主创业的决心，经过多方考察，今年4月初从南方引种了3200平方米的菌棒在杨凌圣塬农庄基地投入生产，经过精心管理，5月26日第一茬羊肚耳上市就供不应求。
　　据徐军介绍，羊肚耳又称羊肚菇和珍珠菌，是一种野生蘑菇，呈金黄色，富含钙、磷、铁、硒等矿物质及蛋白质，可以提高人体免疫力。这种菌在杨凌引种成功，在西北尚属首例，消息刚一发布，订单就有五百多单。下一步，他们将扩大种植面积，把羊肚耳产业发展同脱贫攻坚、乡村振兴结合起来，使羊肚耳成为脱贫致富的热门产业。
　　农业科技报社全媒体记者 王海明 摄