走进李传冉创办的山东省巨野县汇木菌业家庭农场，液体菌种发酵罐、液体菌接种机、基料装袋机等一应俱全，俨然一座高标准的食用菌生产“车间”。
　　2013年，李传冉在村里流转了1100多亩地，决定发展黑木耳。为了学习黑木耳种植技术，李传冉跑到黑龙江省牡丹江等地考察学习。依靠学来的技术，2014年，试种了7亩大棚木耳，结果一半木耳没长出来。
　　通过再次向专家请教，他最终找到了问题根源。“木耳适宜生产温度是10℃至25℃，温度过高或过低，都不能正常生产。东北气候和山东有很大不同，直接把东北的种植模式搬过来，并不合适。”随后，李传冉根据山东的气候特点，把木耳菌袋的下地时间从5月份提前到3月份。
　　为了提高木耳种植水平，在专家指导下，2015年，李传冉花费近300万元，购买了先进的液体发酵罐。他说，传统木耳栽培模式是将固体菌种接种到菌袋中，菌丝长满需要3个月时间。液体菌种接种后，菌种能快速渗满菌袋，只需要一个月，菌丝就能长满菌袋。
　　采用液体菌种接种技术后，菌袋生产速度大大加快。去年，李传冉自己种植了200万袋黑木耳，同时培育了20多万个二级菌袋，为当地种植户提供菌种。
　　最初，李传冉是把木耳菌袋直接平铺在大棚的地面上，最近三四年，他开始尝试用尼龙绳将菌袋吊挂起来，变成立体栽培，这样大大增加了栽培密度；同时在大棚上方安装喷灌设备。据介绍，传统平铺栽培模式，一亩大棚只能栽培1万袋木耳，采用吊袋栽培，一亩大棚可以放5万袋。
　　根据山东气候特点，李传冉也在不断筛选合适的品种。东北适宜木耳的生长期较短，种植的大多是无筋木耳；山东由于生长期长，更适合种植半筋木耳和大筋木耳，这些木耳吃起来更筋道。
　　李传冉从2009年开始养殖蛋鸡，近10年来，蛋鸡存栏一直保持在3万多只。今年夏天，他开始跟一家科研单位合作，将废弃菌棒与鸡粪混合发酵，生产有机肥。通过种养结合，鸡粪和废弃菌袋处理难题都得到了解决。（李伟 姜明）