农业科技报社全媒体记者 刘欣 张小雄 王朝阳
　　富县地处陕西北部、延安市南部，属渭北黄土高原丘陵沟壑地带，富县地域辽阔，资源丰富，素有“塞上小江南”、“陕北小关中”之美誉，也是世界苹果最佳优生区之一。
　　走进延安富县绿平果业有限公司的车间内，一条标准的全自动苹果分拣机格外引人注目，安装在分拣机上的18个苹果分拣通道，像18个通往“致富门”的高速列车，成为这里的一大亮点……
　　绿平果业相关工作人员告诉记者，作为“苹果产业后整理”的试点单位，绿平果业积极响应政府号召，采用“企业+合作社+农户”发展模式运营，农民种植苹果，合作社做好苹果种植的系列服务，包括农资、技术、培训等，公司承担开拓市场、做好销售等工作，相互携手共同促进苹果产业创新发展。
　　一家以苹果产业为依托的果业公司，一条看似简单的苹果分拣线，却透露着富县苹果产业发展不断探索新思路的步伐，创新决定出路。近年来，富县形成了以绿平果业为典型的“后整理+三变”模式，以诚鑫农牧公司为典型的“后整理+苹果期货”模式等，果农负责抓好苹果生产，企业负责统一进行智能分选、冷藏冷运和品牌销售，实现了小农户生产与现代农业发展的有机融合，增加了贫困户果农收入。
　　那么，是什么原因促使富县在苹果产业上剑走创新之路的呢？7月10日，农业科技报陕西千亿级苹果产业采访团走进富县，溯源富县苹果产业创新的来龙去脉。
　　“后整理”+“三变”让果农摇身变“股东”
　　在我们传统的认知中，农民从来都是躬耕在农田中，从事在最基层的劳动者。但是在陕西富县，果园变股权，苹果变股金，果农变股东，成为苹果产业发展的一种新模式。
　　近年来，富县按照“政府主导，企业经营，农民参与，入股分红”思路，建立“政府+企业（合作社）+农民”的全产业链合作关系，打造互惠互利的股份联合体。贫困群众将苹果、果树或土地作为股本加入合作社，参与分红，合作社统一生产经营，打造稳定销售渠道，实现效益最大化，助力贫困群众实现致富目标。
　　那么，在富县，农民是如何将果园变股权，苹果变股金，果农变股民的呢？富县绿平果业有限责任公司相关负责人介绍到，果园变股权就是果农以土地经营权、果园林权作为股权入股企业。苹果变股金就是果农将苹果作为股金入股企业参与分红，设立保底股和风险股两种股份，果农可自愿选择。
　　目前，加入绿平合作社的农户达到547户，为了更好的服务果农，像绿平果业一样，各企业也纷纷建立了专业合作社，并配套了果库、果筐加工、冷链运输等设施，形成了技术服务，生产指导、分解储藏包装、冷运销售一体化的苹果产业后整理链条。
　　苹果+期货让苹果搭载金融快车高速前进
　　“没有金融的支撑，农业产业就很难发展。”7月10日上午，在陕西延安富县诚鑫农牧发展有限责任公司，总经理季双龙向记者介绍了期货对农业发展的重要性。
　　将苹果与金融融合，陕西富县走在了前列。2018年9月，富县诚鑫“1820”苹果期货交割仓库经郑州商品交易所批准挂牌成立，开展苹果期货交割业务，全年共生成苹果期货交割仓单20张，总量400吨，苹果期货交割库成为富县苹果产业发展的新亮点，诚鑫农牧作为富县唯一的“苹果期货指定交割库”，开展“苹果期货+保险”业务，实现了苹果实体经济和金融经济的融合。
　　“苹果+期货”既可以让企业和果农可以时刻关注到苹果价格变动，作为后期销售的参考，假如市场价格低于期货价格，还可以通过保险理赔，保障果农收入。
　　“苹果+期货”的意义在于引导当地苹果产业的高质量发展，建设交割库，对苹果的品质有具体的标准要求，这些标准涵盖苹果个头、硬度、色度、糖度和果表面光泽度等指标，同时还倒逼产业提高品控管理水平，推进苹果标准化种植，在种植环节，要抓科学施肥，在选果环节，要抓智能升级，推动果品品质提升的同时，促进整个产业转型升级。
　  产业扶贫为贫困户打开脱贫宝盒
　　“多亏加入了富县高塬果业专业合作社，才让我摘掉了贫困帽。”富县茶坊镇扶龙村村民范冬至按耐不住心中的喜悦，高兴地对记者说。
　　早些年因为既要供娃上学，家里仅有的几亩果园又没妥善管理，一度导致范冬至家庭成为贫困户，在没有加入合作社之前，他家庭收入每年最多七八千块钱，根本不够家庭开支，加入合作社之后，合作社不仅要求农户进行精细化管理，还经常给农户组织技术培训，“现如今，我一年收入有3万多元，在合作社的帮助下，我也走向了脱贫致富的道路。”范冬至说。
　　作为一家以“推行标准化生产，实施品牌化经营”为理念，以有机苹果基地建设为抓手，主推“技术、物资、销售”一体化合同制管理模式，开展标准化生产的合作社，2015年以来，富县高塬果业专业合作社主动申请参与精准扶贫工作，开展有机苹果产业扶贫，带动161户贫困户发展苹果产业，合作社被确定为“合作社产业扶贫示范基地”，被各乡镇及合作社，涉农企业观摩学习。
 　 苹果产业为县域经济开启“金矿”
目前，富县现有苹果37.1万亩，年产量57万吨，先后获得陕西果业十强县，中国优质苹果基地重点县，全国现代苹果产业二十强县，国家农产品质量安全县，国家良好农业规范(GAP)认证示范县，国家级出口水果(苹果)质量安全示范区和国家生态原产地产品保护示范区，国家绿色食品认证基地称号，有78个苹果样品荣获部优省优奖，国家良好农业规范认证苹果基地25.2万亩，绿色食品苹果基地17万亩，有机苹果基地1.7万亩。
　 近年来，富县不断加大苹果产业提质增效力度，在农业供给侧结构性改革上大做文章，先后创建全国“良好农业规范认证示范县”、“农产品质量安全县”、“国家出口水果质量安全示范区”，实现苹果的标准化生产。
全县建成冷气库66座，储能20万吨，苹果期货交割库1座(诚鑫农牧),共有果品营销企业66个，电子商务企业35个，网店320个，微店2600家。授权使用“延安苹果”、“洛川苹果”商标43家。建成富县苹果广东佛山、肇庆、广州、上海、厦门等苹果批发市场建成苹果直销窗口48个，在北京、上海、西安、广州、杭州等城市建成苹果专卖37个，与杭州世纪联华、长沙步步高等7个农超对接，同时出口俄罗斯、新西兰、印度及东南亚国家和地区。
　 去年，富县苹果总产量达到49.64万吨，总产值约30亿元，苹果产业，为县域经济开启了“金矿”。