为什么这小小的一颗种子可以不需化肥、土壤，只要浇浇水就能自己生长？“关键还是种子比较特別。”赵西韩介绍说，牛奶营养成分高，在培育过程中，将种子放在牛奶中浸泡，让种子吸入足够的营养成分，同时，还要加入EM益生菌和其它营养物质，依靠农业先进技术，保证种子本身就拥有足够营养完成生长，那么，在生长过程中，种子无需再摄入过多的营养，就能长出苗来。
　　种植方法简单
　　“只需一把水壶、几盏日光灯、一个育苗盘。”当询问芽苗菜种植方法时，赵西韩笑了笑说：“从家里找几个废弃的塑料盒，在底部扎几个小孔，铺上吸水性好的餐纸或纱布，一个简单的种植容器就做好了，当然如果能用洗菜的方形小箩筐那就更好了，既干净又结实。在种植前，先把种子在水里浸泡10小时以上，然后将种子平铺在已放好餐纸或纱布的容器上，此后，用喷洒的方式，每天按时给种子浇水，提供适当的光照和温度，就可以等着种子发芽了。而且，它又干浄，又不占地方，在客厅、厨房、阳台都能开辟出一块小小的菜园。”
　　据了解，赵西韩是陕西省韩城市龙门镇马庄村人，相继担任过大棚蔬菜技术员、培育过食用菌、搞过花椒规范化生产。1999年，赵西韩搞起蔬菜、芽苗菜的有机无土栽培，为了充分掌握这一技术，2002年，赵西韩来到杨凌向专家请教，解决了许多生产难题，积累了丰富经验。随着芽苗菜生产技术的日益成熟，赵西韩在杨凌、宝鸡、渭南等地小有名气，从第十届杨凌农高会起，赵西韩和许多专家教授一样在实用技术讲座上授课，免费向群众传授芽苗菜生产技术。几年来，他已为宝鸡、咸阳、渭南、西安以及山西、上海、北京等地培训学员2000多人。