6月份，大部分地区百香果进入壮果、膨果期，这段时间大家需要主要2个问题：百香果增甜转色和避免果实皱缩。
　 一、百香果如何增甜
　　百香果的甜度主要取决于2个方面：内在因素（遗传因子）和外在因素（生长环境）。
　 1、内在因子
　　内在因子（遗传），我们可以简单的理解成是品种问题，目前普遍认为黄金果和满天星甜度相对较高。
　　有很多朋友可能会说，为什么我的黄金果种出来酸酸的呢？这其中原因可能是品种不纯或者管理不当。
　 2、外在因素
　　百品种是先决因素，而我们作为百香果种植者重点是如何能够通过栽培管理给百香果创造优良的生长环境。
　　适宜的生长环境能够对百香果植株内有关糖积累、糖运输、糖代谢等过程产生影响，间接影响着百香果的甜度和品质。
　　栽培环境方面我们可以从光、温、水、肥这4个点入手。（1）光照
　　糖类物质的转化才会导致果实甜味增加，在果实生长发育中，糖分的积累则来源于绿色组织的光合作用，而光照是光合作用必不可少的条件。
　　百香果为喜光作物，果实生长和转色期都需要充足的光照，建议适时摘掉老叶残叶，为百香果提供更多光照时间，加快浆果成熟。（2）温度
　　温度过高或过低都会降低含糖量，此时应该加强百香果园通风透光，增大果园昼夜温差。
　 （3）水分
　　适当水分胁迫会诱导果实中脱落酸水平的上升，从而激活山梨醇代谢，促进果糖的积累。
　　果园湿度高容易造成枝条徒长，消耗植株养分，降低糖积累。因此若遇上下雨天一定要及时进行果园排水，降低果园湿度。
　 （4）肥料
　　在幼果期后，氮肥的供应就要控制了，适量施用氮肥对果实的糖积累有一定的促进作用，过量施用氮肥，就会降低果实的含糖量；
　　相关实验研究证明，增甜效果最好的是磷肥，磷肥为糖积累过程提供能量；钾肥排第二，钾能促进糖的积累；在施用磷钾肥的时候一起加入有机肥，也会增加增甜效果。
　　此外，钙可以增加百香果的糖分和香味；硼有利于芳香物质的形成，可提高糖度，改善百香果品质。
　 二、皱果现象
　　如果是已经成熟的果实，摘果之后放置一段时间出现皱果，且百香果植株生长良好，这个属于正常现象，不要慌。
　　建议果期前适量补充钙肥，可延长果实储存期，提高商品性。
　　对于还未成熟的百香果出现皱果甚至掉果的现象，我们将其原因大致分为以下4个方面：
　　1、病害：病毒病、炭疽病、疫病等
　　判断方式：炭疽病和疫病会有明显的水浸状病斑；病毒病的植株叶片会皱缩发黄，果实皱缩，较硬，俗称“石头果”。
　　炭疽病可用咪鲜胺+吡唑醚菌酯或者吡唑醚菌酯+苯醚甲环唑防治。
　　疫病可用代森锰锌预防，甲霜·霜脲氰治疗。
　　若发现是病毒病请及时拔除病株，并用生石灰或者石硫合剂进行果园消毒；蚜虫为病毒病传毒害虫，可用阿维菌素防治。
　 2、虫害：果实蝇、蓟马等
　　判断方式：虫害导致的皱果在果实表面会有虫口，将果实掰开可发现虫害或者果汁含量低。果实蝇可用黄板诱杀、糖醋诱杀和性诱剂诱杀。
　　蓟马在花期就有可能发生危害，因此在花期就要注意防治，可用吡虫啉、噻虫嗪、吡蚜酮或其他菊酯类农药防治。
　　3、生理缺素：缺少锌、镁、硼等元素
　　判断方式：缺锌叶片自上而下产生花叶，叶小果小；缺镁基部叶片粗线倒V字型黄斑，叶片早落果小；缺硼花果畸形，花而不实。
　　若发现是缺素导致皱果，先检查根系是否吸收受阻，具体情况具体分析。
　　预防方面百香果植株上棚之后可叶面喷施锌、镁、硼等中量元素，结合有机肥共同施用。
　　4、极端天气导致生理缺水、代谢失调等
　　判断方式：回顾近段时间天气情况，是否存在异常天气状况如长期干旱、忽冷忽热现象。
　　检查百香果植株根系叶片果实和果园，排除病虫害和缺素症，若是生理失水导致可对果园滴灌或者喷灌，降温增湿；同时检查根系情况。
　　当您发现百香果皱果时，可根据文章先进行简单的判断，有时候可能不只是一种原因，也不能单纯用药治病或施肥，具体问题具体分析。□香香