田小紫

　 本报杨凌讯（记者 行波 实习记者 万英俊）近日，记者在陕西杨凌揉谷镇田西村，看到村口有一家类似德克士、肯德基的店面，“田薯叔的小灶房”几个大字格外抢眼，走进一看，里面全部陈列着田薯类产品。
　　在这个“小灶房”里，餐厅、厨房、形象吧台、展示货架区域分明，宽敞明亮，货架上陈列的薯类产品样式繁多，特色鲜明，浓郁的田薯文化渲染了整个店面的氛围。
　　“田薯叔的小灶房”有田小秦、田小紫这两款“网红”红薯。其中，田小秦，学名“秦薯5号”，由宝鸡市农科所与西北农林科技大学选育，该品种是优质鲜食蒸烤和淀粉加工用型品种，春夏薯均可载植，可使种植效益显著提高，是理想的高效食用“市场薯”，也可作为“迷你红薯”或淀粉兼用型品种利用。田小紫，学名“紫罗兰紫薯”，是紫薯的一个品种，薯肉深紫色，具有特殊保健功能。
　　据了解，田薯产业品牌形象店，是专门打造“田薯叔”红薯品牌“网红”形象店，通过连锁经营模式，深耕细作红薯产业。目前，该店正在进行室内装修，3月下旬正式营业后，将展示红薯、红薯粉条、红薯搅团、红薯凉皮、红薯淀粉等薯类产品及餐饮服务。该村党支部书记田小雄告诉记者，“建设发展‘网红店’，不仅是村里产业的延伸，更是带动村民参与发展红薯产业信心的品牌，鼓励村民走出去开店，实现致富。”