冬剪是为了整形，整形是为了让果树通风透光，而只有通风通光的果园才能生产出又红又大的好果子。关于猕猴桃成龄树冬剪，专家总结了以下四条评价标准：
　  枝势一致
　　对结果母枝的选留是冬剪最核心的修剪要求。按“多芽少枝”的修剪技术标准，留的结果母枝以中庸枝为主。对于美味系品种来说，中庸枝就是基部粗度在1至1.5厘米、枝势健壮、木质化程度高、芽体饱满充实的枝条。
　　枝势一致的意思，就是指枝条粗细尽可能接近，不能粗细悬殊过大，甚至枝条性质不同。枝势一致是萌芽一致、开花一致、坐果一致的基础。
　　数量匹配
　　冬剪结果母枝数量的确定，是依据单株所占面积对来年产量通过冬剪进行提前预定。
　　一般来说，冬剪时结果母枝留枝量每平方米1.5至2.0个，具体数量依树势适当增减。适宜的留结果母枝量是产量的基本保证，留枝过多，则无效消耗增加，且产量会下降。
　　分布均匀
　　架面结果母枝均匀分布是树冠平衡生长的前提。无论单干伞状树形，还是一干两蔓树形，冬剪后所留下的结果母枝在架面要分布均匀，不能出现大空白区域，或枝条过密区域。
　　长度接近
　　冬剪后，结果母枝长度要保持剪留行距的一半，如果相邻两行树都保持行距的一半，架面就能基本布满。对于较强壮的枝条，也可以超过行距一半，但大部分达到行距一半，将架面布满即可。产量是由架面枝芽数量决定的。（吕岩）