8月份是鸡蛋的需求旺季，期间受到食品厂提前备货以及学校开学等多重利好因素的支撑，市场需求逐渐好转。从今年8月的行情来看，全国主产区鸡蛋均价持续上涨，涨势明显，部分地区已突破“5元大关”。“火箭蛋”卷土重来，蛋价高位将持续到什么时候？
　  鸡蛋价格涨势迅猛、销量持续走高
　　笔者近日在辽宁各大市场了解到，鸡蛋价格一路高涨，零售价达5.5元/斤。沈阳市场上的鸡蛋基本以辽宁本地的为主，而近期鸡蛋上涨的原因和季节以及天气密不可分。
　　一批发商介绍说，价格高，原因是天气热，鸡不爱吃食，鸡蛋下的少，还得有护理人员护理鸡，喂粮食，成本上升，价格也上来了。
　　除了伏天母鸡产蛋量少之外，天气炎热，鸡蛋保质期短，鸡舍防暑降温成本增加，也是鸡蛋价格上涨的几大因素。虽然价格上涨，但鸡蛋的销量却持续走高。
　　货源紧张、供求紧张导致鸡蛋价格高居不下
　　从全国目前的鸡蛋货源来看，各产区余货仍显紧张，生产以及流通环节仅有1天左右余货，多数地区仍有供不应求的现象。
　　对此，卓创资讯分析师邹晓冬分析说，7月份全国13个主产区在产蛋鸡存栏量环比涨幅0.28%，同比跌幅0.58%，仍低于去年同期。供应面2-3月份鸡苗销量整体增加，而淘汰鸡方面7月养殖单位多延迟淘汰，老鸡出栏量环比减少10.82%。综合看来，新开产数量增加，而出栏量减少，7月份在产蛋鸡存栏量环比稍增。但是由于当前处高温天气，蛋鸡产蛋率下降10%左右，因此鸡蛋整体产量仍然有限。
　　邹晓东表示，中秋节前食品厂陆续进入备货状态，整体采购量增加，市场走货顺畅，各环节无余货。但受制于成本压力增加，部分商超以及市场对高价略显谨慎。
　　9月份蛋价上涨空间有限建议养殖户顺势出货
　　据邹晓冬介绍，当前市场出现了产区倒逼销区价格上涨的现象，8月第二周至第三周，北京销区价格低于多数产区收购价，属于全国低价区。由于产区价格持续上涨，销区批发价格不得不涨，而在销区价格反弹后产区再次受到影响，产生相互利好。
　　接下来，食品厂以及学校开学方面对鸡蛋价格仍有一定支撑，但由于蛋价已然涨至高位，对终端消费或有一定抑制，因此分析师预计蛋价再涨的空间将十分有限，很难再出现持续大涨的行情。
　　同时9月份天气转凉，蛋鸡产蛋率逐渐恢复，而3-4月份补栏的鸡苗逐渐进入高峰期，分析师表示，鸡蛋供应紧张的局面将得到缓解，同时随着利好因素的消失，需求面或逐渐恢复正常的水平。建议养殖单位以及经销商切勿过度囤货赌涨，顺势出货，保证鸡蛋质量才是王道。（央广）