本报通讯员 吴龙迪
　 1978年12月，党的十一届三中全会召开，中国开始了名为“改革开放”的“第二次革命”。
　　从“无工可打”到“中国速度”
　　“那会还打什么工，哪里有工可打。人都想着咋多赚些工分，多弄些粮票，换了口粮好歹能吃个半饱，天天都在地里忙活，就地里那点东西都顾不过来，还打工！你给谁去打工？”家住陕西富县茶坊镇的张海军激动地说到。似乎是回忆起当年的生活，眉间透出一丝阴翳。“当时农村里饿死的、病死的娃娃不在少数，最后都是挖个坑草草埋了，连个木牌牌都不竖，太苦了，现在的你们根本想象不到。”
　　张海军平复了一下心情接着说道：“改革开放之后，真的是越来越好了，还没出县城，天南海北的风味小吃都有卖的。道路也是越来越宽，越来越干净。农村现在都不像农村了，就和城里人口里的‘别墅’差不多，很多人还羡慕农村人家家户户都有个院子哩。我还听说，2015年，湖南远大可建公司只用了19天，就在长沙建起一栋57层的高楼，这才是咱中国工程的速度嘛。”张海军挑挑眉，脸上尽是满满的得意。
　　改革开放40年来，从“无工可打”到“中国速度”，短短40年间，建筑工程的效率、质量、安全性得到了质的飞跃。改革开放，大兴土木，迎四海之来宾。青藏铁路、南京长江大桥、东方明珠广播电视塔、鸟巢、水立方、上海环球金融中心······国人正以无限的智慧满怀希望地建设着自己的祖国。
　　从“黑面窝窝”到“不吃剩菜”
　　“我记得小时候有一次奶奶把馍馍蒸过了头，有几个被水泡软了，我正准备把泡发的地方刮掉，奶奶看到急忙抢过馍馍对我说‘你这娃娃咋这么败家，好好的馍馍扔了干啥，放到以前这点馍馍都是一个娃一顿的吃食了。那会哪能吃上白面馍馍，全是杂粮捏的黑面窝窝。’我当时心说咋可能，这点东西怎么顶得上一顿饭。”今年刚刚工作的乔洁说到。
　　乔洁沉默了一会接着说道：“我们是90后，从出生起便在改革开放的浪潮里了。所以对于改革开放并没有什么实感，只觉得老一辈人说的故事就是‘故事’，根本不可能发生在现在。不干净的东西不能吃、不安全的东西不能吃、隔夜的饭菜要倒掉、烧焦的食物会致癌······这些观念，往往会换来老人们一声长长的叹息，‘哎，败家啊’。”乔洁无奈道。
　　改革开放40年来，农村生产力得到了解放，黑面窝窝已经消失，产量更高、更经济的作物已经扎根在中国广袤的大地上，如何吃得健康、吃的优质成为了现代人考虑最多的事情。老一辈人珍惜粮食、艰苦奋斗的精神教化着一代又一代人，为了不让老人为倒掉的剩菜感到可惜，更多小巧精美的食品代替了大鱼大肉，让人吃的开心又不会剩下，老年人“粒粒皆辛苦”的观念也正在逐渐被健康和养生取代。
　　从“种口粮”到“种‘金蛋蛋’”
　　高步选是富县羊泉镇人，今年65岁，打从15岁起，就跟着父亲下地干活，为的就是那半拉工分换来的粮食。
　　“那时候吃的是‘大锅饭’，常常吃了上顿没下顿，要跟我妈到地里拾野菜吃，还常向队里借粮，借一次打一张欠条，屋里粮票没几张，欠条倒是有一沓。”高步选说着眼神看向远方，似乎看到了正顶着烈日在地里弯腰拾野菜的母亲。
　　高步选顿了顿说：“1993年起，富县开始大面积推广苹果种植，苹果见效还得5年，我就在苹果园里面套种的烤烟，保证能有收入。”说到这里高步选神秘一笑：“谁知道这当时不起眼的苹果，后来变成了咱农民的‘金蛋蛋’。”
　　2003年，高步选家的果园进入盛产期，6亩苹果卖到了2千元。2004年，卖到了1万元，高步选化身为村里的“万元户”。
　　苹果带给高步选的惊喜远远不止如此，之后高步选的收入年年拔高。2016年，高步选9亩苹果突破10万元。
　　“我只读过两年小学，却供出来三个大学生，现在他们也没忘本，都回来建设自己的家乡。要我说，还是多亏了改革开放，你看看这些年中国发展有多快，那时候吃不上饭的人哪能想到现在日子能过得这么好。”高步选的满足全写在了脸上。
　　 40年，土坯瓦房变成了高楼大厦；妈妈手里的黑面窝窝变成了白面馍馍；田里种下的不仅仅是五谷杂粮，还有庄稼汉的梦想。40年，中国人告别了买布要券、吃粮凭票的年代，人民的生活追求早已不仅限于吃饱穿暖，而是开始追求有品质、有品味的生活，中国人正在变得越来越自信，中国在世界的影响力也愈发深远。