■汪兴旺
　　受乡下留守老人的影响，去年春天亲手种了几畦，算是真正接触荞麦。荞麦耐贫瘠，生长期短，不费多少工夫，七八十天就能收割。
　　割回的荞麦铺在地坪上曝晒，然后用连枷打下籽粒，晒干，撮几粒嚼一嚼，嘿，还真苦！一旁的老母欣然道：“到手的财喜喽！”我说：“您有‘两高’，以后就多吃荞麦降一降。”谁知母亲不以为然地说：“我吃怕了！”见我疑惑，母亲解释说：“小时候圩里常遭水淹，你外公连年种荞麦救荒，稀饭里总要溜几个荞麦面团团。嫁到汪家后，日子更难，天天离不开苦荞麦糊糊，从嘴里苦到心里……”
　　如今，富裕的村民开始崇尚健康的饮食，田地被流转，闲不住的老人们打理着剩余的几分薄地。他们无意于稳产高产，一改过去传统的作物品种，广种荞麦、玉米等粗粮。我告诉母亲：“现在种荞麦跟过去可不一样，过去是救荒，现在是延年益寿。”母亲连连点头说：“想不到苦东西原来是个宝！”然后打个谜语让我猜：“红杆子，绿叶子，开白花，结黑籽。”我不假思索地回答：“荞麦”。母亲苍老的脸上挂满笑，那是苦尽甘来的笑容。显然，要不是去年种了荞麦，我哪能一口就猜中谜底呢？
　　时移世易，荞麦——昔日总跟穷根相连、青黄不接的救荒粮，经历了时代的沧桑巨变，如凤凰涅槃，回归了本真，成为富裕起来老百姓青睐的绿色健康食品。