【现象】这两天，笔者在网上看到一篇写大白菜的文章，感触颇深。文章大意是说：“河北省玉田县的慈玉牌包尖白菜连续三年被香港百佳超市订货，除了香港市场，北京、天津的中高端市场也纷纷预定。尽管两颗礼盒装的大白菜卖到55元，也抵不住人们的购买热情。
　　在文章中，作者也解析了大白菜持续走俏的原因。笔者对此做了一个简单的总结：包尖白菜从种植开始就投入了大量的心血，建立绿色种植基地，运用各种技术手段，提高白菜的质量和产量。同时，打造品牌，形成差异化。
　　很难想象，几毛钱一斤的白菜，会被别人卖到两颗55元，并且还很畅销。其实，白菜的这种高级玩法，也给其他农产品未来发展提了个醒，是时候升级了。
　　【奥秘】如今，人们的消费需求发生了变化，反映在吃方面就是，注重健康注重养生，哪怕多花些钱也无所谓。所以，农产品经营者就需要考虑到这些因素，把控好农产品质量，为消费者提供放心的农产品。
　　而经营者不仅要在农产品质量上下功夫，还应该懂得“包装”农产品。众所周知，同一种农产品就有数十个品种，有按照种植地区划分的、有按照样貌划分的。于经营者来说，他们知道自家的产品与其他品种的差别，但是对消费者来说，苹果就是苹果，梨就是梨，根本不知道有什么区别。
　　比如，笔者前几天去水果摊买水果，一个5平米地方竟然放置了8种橘子，除了价格外，笔者根本看不出还有什么区别，老板也只是告诉7元一斤很甜。所以，农产品一定要差异化经营，形成独有的品牌。就像褚橙、慈玉白菜，消费者一听就知道和其他品种不一样。
　　农产品有了品牌之后，经营者就要在包装上下功夫，如何包装才符合人们的审美、讲什么故事、输出怎样的情感，才会更容易被消费者接受。相对而言，“包装”到位的农产品，赚钱能力自然不言而喻。就像慈玉白菜，针对的消费人群为中高端，赚这部分人的钱便容易些。（小曼）