秘诀一:品质上做加法
首先是在水果品质上做加法,天天果园创始人王伟的家里卖了几十年水果,水果好吃不好吃,王伟用手一摸就知道,他对水果的品质也有着极高的要求。
天天果园选择国外的水果,并不是一个噱头,而是出于对稳定品质的考虑。国外成熟的标准化的好处在于,果农可以准确地在水果的种植和培育中不断进行优化和调整,从而大规模生产具有稳定品质的优质水果,而这些品质都是可视化的,而不是仅仅依靠经验。
秘诀二:服务体系做乘法
从源头选择全球最好品质的水果,只是第一步。要让用户感受到这种品质,还需要配备强大的冷链、物流等环节的密切配合。要达到这些目标,就必须要抛弃传统水果商简单粗放的找货送货模式,建立起一套高效精确的供应链系统。王伟组建了天天果园独一无二,专门适用于水果储藏的冷库系统,针对不同种类的水果采用定制化的冷链储藏方式。
用户体验的顺畅,是他们的一张王牌,移动端下单是第一步,冷链的品质、物流的速度、经常送一些新水果的贴心举动,快速退换货的服务,构成了完整的用户体验。
秘诀三:生产管理做除法
天天果园用“精益管理”的思路对庞杂的生产管理体系做起了除法,而这也大大提高了整家公司的运转效率。
一个是财务:一个苹果卖出去挣多少亏多少都可以看到,围绕财务为核心把所有环节连在一起。一个是商品:控制全国的生产,自动安排生产任务,控制库存。一个是人:会员管理。依靠这套系统,天天果园根据用户的需求进行更加精确的分析,不断提升客单量。一个是物流:系统可按照当日单量、客户分布、路线状况自动进行路线优化,并据此自动排车,最大限度地提升物流效率。(冯华魁)