冬灌时期　果树冬灌时间，一般以5厘米土层平均地温在5℃，白天气温3℃为宜，此时既使夜间气温下降到0℃以下，发生冻结现象，但只要白天气温回升仍可解冻。
 　 灌水量　果树冬灌的灌水量以灌水后当天水分全部渗入地下，渗到根系分布层，即未成年果树20~30厘米，成年果树70~100厘米，土壤湿度保持在田间最大持水量的60%~80%为适宜，过少不能满足果树需要；过多水分将肥料元素冲洗到无根区域，既造成肥料流失浪费，又不节约水、人工。灌水2~3小时后，在树盘外围挖坑，即可看到渗水的深度。
 　 冬灌方法　1、井灌：条件好有井的果农，采取井灌方法，为果树灌水，增加果树营养成分，提高果树生长。井灌之前，在果树地中，按果树行挖、修好水渠，开闸放水灌透，使果树喝饱喝足，增加根部水分，提高生长能力；2、浇根：对1~2年生果树浇水要浇根，对多年生果树，四周用土垒成一个椭圆型土埂，土埂15~20厘米高，防止浇水外淌，节省水源，达到浇水集中，促使水沉透力强；3、耠沟：对多年生果树，离果树50~70厘米远，在四周耠一条小沟，把水浇到沟里，水会沉到根部，被根部吸收。在耠沟和添土时，注意别伤到根部，否则影响果树生长。
　  覆盖保墒　冬灌后，利用稻草、麦秸、谷壳、麦糠、杂草等材料进行全园地面覆盖，以保墒、防冻。覆盖时，秸秆应切成10厘米左右短节，防止被风刮起。若无覆盖条件，灌水后及时浅锄松土，阻止和减少水分蒸发。（中果）