在今年的北京国际果蔬展上，一种来自新疆的红肉苹果吸引了众多的参观者。据新疆阿克苏种植户严文宝介绍，“红色之爱”红肉苹果原产于瑞士，2014年引进并开始试验种植。从试验结果来看，产于我国新疆阿克苏的红肉苹果在口感和外观上均优于欧洲产的红肉苹果。
　　据了解，欧洲产的红肉苹果口感较酸，因此大多数都用来制作果汁和果脯，以及果酒、果酱等产品。而国产红肉苹果口感偏甜，果香浓郁，作为鲜果食用也被大多数消费者接受。由于红肉苹果特有的天然红色，未来在鲜果压榨领域有较为广阔的前景。据介绍，目前国内红肉苹果压榨的出汁率可达到53%~63%。红肉苹果不仅口感和外观具有独特性，其营养价值也是亮点之一。在如今消费者健康意识日益增强的背景下，预计红肉苹果的市场前景将非常令人期待。（果蔬）