根据树势开剪　冬季修剪首先要确定树形，即整形问题。要根据栽植密度来确定具体树形——比如主干形、开心形等，此外，还要解决枝组配置问题、调控树势解决光照等；根据长势确定产量目标，确定选留结果枝枝量。清理衰弱枝、徒长枝等，回缩过远枝，打开行间和株间光照。
　　注意扶正中干　在冬季修剪中，尤其是要注意扶正中干，清除主枝、主干上的竞争枝，保持其单轴延伸，主从关系分明。
　　枝组是独立的结果部位，枝组配置合理、均衡则产量高，产量稳。现在主干形栽培模式下，修剪手法也应有所改进和简化。果农在主干上，可直接培养结果枝进行结果，拉开级次。
　　更新结果枝，方法主要有三种。一是双枝更新，即冬剪时一个结果枝长留15~20厘米，使其结果，其下部另一结果枝重截留2~3芽，不使结果，使之发枝。二是单枝更新法，也叫长梢修剪。花芽节位高，细弱枝结果良好的品种可对结果枝轻剪长留，即先端结果下垂后，基部抽生新梢，果实采收后生长季节，在新生枝处回缩，使新梢来年成为结果枝。也称单枝更新法。三是三套枝更新法，一些坐果率偏低，以短果枝结果为主的北方品种群可来用此法，即一个长留、一个重截、一个缓放。
　　主干形要解决“上强”　建造主干形树形之初，应多缓放，促树势稳定，一般不进行果枝短截，过密的可进行疏枝或极重短截。
　　但进入盛果期后，果农应严格进行果枝的更新修剪，使之轮流结果，单枝更新、双枝更新和三枝更新都要运用，维持结果部位的稳定。同时，要注意控制枝的顶端优势，适当进行回缩和固定。此外，还要通过去强留弱，开张角度，防止出现上强现象。（据《农村大众》）