“这深褐色的膏状物就是秋梨膏，是用酥梨的鲜梨汁熬制而成的。一般30斤酥梨才能熬制一斤梨膏，要小火慢慢煎熬8个小时，对嗓子不适、咽炎等呼吸道病症有药用功效。”日前，在安徽省砀山县“梨树王”景区，“梨树王”的主人、60多岁的果农孙开权指着树下摆放的一排密封玻璃瓶向游客介绍。瓶子里装的是用酥梨手工熬制的秋梨膏，具有生津止渴、祛痰止咳、清热润肺的效果。
　　据悉，砀山梨有2000多年的栽培历史，砀山梨年产15亿斤，占全国梨总产量的八分之一。
　　酥梨罐头远销海外
　　砀山酥梨属于耐储存水果，放置6个月不变味。为延长酥梨的保存期，该县把酥梨加工成罐头，运到全国各地。“科技食品公司的水果罐头产量位居中国前列，其中果蔬罐头生产量、销售额、出口额居全省第一，是安徽省果蔬罐头加工行业的领头羊。”砀山科技食品公司负责人张妙德自豪地说。
　　据介绍，该公司是以加工果蔬罐头、饮料等农产品为主的深加工企业，产品出口日本、美国、加拿大及欧盟等国家。
　　梨汁饮品价值提高
　　酥梨鲜果吃起来可口，而梨汁喝起来更是别有一番滋味。走进砀山海升果业公司，生产车间机声隆隆，工人作业热火朝天，砀山酥梨从生产流水线上走一遭，摇身就变成了浓缩果汁，再经过加工，就变成了梨汁饮品。
　　砀山海升果业公司创建“清谷田园”、“自然主义”、“吮指甜心”等果蔬饮品品牌，出产的浓缩梨清汁、梨浆汁大量出口到雀巢、百事可乐、可口可乐、卡夫、亨氏、吉百利等大型跨国食品公司，占全球约20%的市场份额，年可实现出口创汇5000万美元，大大提升了产品的附加值。
　　提取果胶变废为宝
　　酥梨加工成罐头和果汁后，剩余的果渣就成了废弃物，对环境造成污染。为此，砀山县大力发展水果深加工企业，从废果渣中提取出附加值更高的果胶，达到变废为宝的目的。
　　“我们公司研发生产的果胶养颜面膜可以直接吃，还有果膳饮品等，走俏市场，供不应求。”砀山宇宁生物科技公司总经理刘革兰介绍。据悉，果胶是高档的天然食品和保健品添加剂，可作为食品的胶凝剂、增稠剂等，有降低血糖、血脂等保健效果，并可用于化妆品，有美容养颜作用。
　　在砀山海升果业公司的生产车间里，酥梨经过生产流水线，加工成浓缩果汁，剩余的果渣再经过另一道流水线，提取出果胶，产生的废果渣走上第三、第四道流水线，分别成为固体有机肥和液体有机肥，用作绿色有机水果生产。
 　 酿制梨酒做大文章
　　今年初，砀山县通过招商引进砀山迪斯特海升酒业项目，在砀山经济开发区开工建设。该项目是全球第二大果酒生产商南非迪斯特集团与全球最大浓缩果蔬汁生产商和供应商海升集团强强合作，在亚太地区投资建设的首个果酒项目，总投资约10亿元，年产发酵型果酒15万吨。
　　销售鲜果，制作罐头，加工果汁，熬制梨膏，提取果胶，酿制梨酒。一个酥梨N种吃法，惠泽千家万户。
　　（李艳龙）