冬剪时，我们对二十年以上的开心形树，大多数果农习惯把树上背上的当年生长的条子几乎剪光。
　　老树结的新枝果，树龄年龄化，1米以上的长条在老树上就是新生力量，一个枝成花后结果五六年后枝就老化了，越下垂的枝老化越快，所以我们对老树上一年的1米以上的长条，在冬剪时，应疏掉一部分，剩下一部分，把剩下的长条改变它的角度，让其成花结果。
　　1.在一棵树上，对当年生长的长条，应剪掉三分之一，留三分之一，但留下的枝一定要小，拉下垂三分之一。
　　这样每年都有拉下垂的枝，当拉下垂的枝成花后，再把老枝去掉，这就叫枝组更新，大家都知道，新枝结的果个大，商品率高。所以我们每一年要去掉一些老枝，拉下垂一部分新枝让新枝结果。
　　2.冬剪时树上剩下的长条，冬季不要拉。因冬季拉枝，明年容易产生小叶，冬剪留下的长条一定要春季多道环割，环割半圈1米以上的枝一般环割四到五刀。
　　环割一处成两三朵花，经这样处理后，一个枝就能成十来朵花，这就是一年枝、二年花、三年结果笑哈哈。
　　特别是在水肥较好的地区，留下的长条如不拉，这个枝五年后才能结果。
　　3.拉下垂的枝在环割时，距这个枝基部二十公分再开始环割第一刀，然后隔十公分环割刀，割上四到五刀，梢头不割谨记，环割半圈。
　　如果对拉下垂的枝不环割，它当年梢头长出几个小枝，一般还不成花，而且后部是光秃的，势力分散不了。
　　如果进行环割，这个枝它能长出十几个小枝，势力分散拉，所以它当年能成花。
　　4.拉枝时对这个枝在基部活一活，然后转半圈拉下来，这样做这个枝不容易辟坏。从基部拉，后不易造成基部冒条也不易造成弓背枝。（姚海彦）