苹果树修剪时，要先去大枝再动剪。
　  第一步：去大枝。
　　去枝的原则是“三去三不去”，即去粗不去细、去长不去短、去密不去稀。大年弱树多疏枝，小年强树少疏枝。去大枝时一定要掌握好“度”，即每棵树每年的去枝量一般以2个左右为宜；对于个体光照差的树，去枝量可能多（超过3个以上）时，则应注意树体的平衡问题，即大枝去多小枝缓，小枝不缓没有产，不要因去大枝过多而影响来年的果树产量。
　  第二步：动剪。
　　动剪时必须遵循“以疏为主、连年甩放、单轴延伸、主次分明、适时回缩、少用短截”的24字修剪方法。
　　以疏为主：疏枝的对象是过密枝、徒长枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝。疏枝的总体思路是：强树疏强枝，弱树疏弱枝，大年树疏花枝，小年树疏条子。对于生产中常见的三种树形，如主干形（细长纺锤形），枝组的修剪思路为“放放缩缩、压压抬抬”。“放、压”是缓势，对象是强枝；“缩、抬”是增势，对象是弱枝。自由纺锤形枝组的修剪思路为“去强疏弱留中庸”，而对于小冠开心形，枝组的修剪思路则为“疏弱留壮，缓放成花”。
　　连年甩放：“甩放”即“长放”，就是对一年生发育枝不剪，长放缓势，增加中短枝以促成花。长放的对象以平斜枝、中庸枝为主，使其容易形成中短枝。对直立枝、竞争枝、徒长枝不宜长放。另外，对幼旺树的辅养枝也以长放为主；对于旺枝（春梢长、秋梢短）更应长放，通过缓放使其成花。而对于虚旺枝（春梢短、秋梢长），要通过拉枝、转枝、刻芽的手法，不让其生长，增加其营养积累，通过长放缓势后才能使其成花。
　　适时回缩：回缩在冬剪时主要有三种对象：即中心干落头、主枝延长头回缩和结果枝回缩。1.落头。落头必须具备以下几个条件：①树体上弱；②大年树；③落头处下部跟枝必须有大量花芽；④对于上强树落头时可用中庸偏弱枝带头，而对于上弱树落头时可用中庸偏强枝带头；⑤对于不具备以上落头条件的上强树，可于次年5月在其上部环剥环割，待成花后下年冬剪时再落头。2.延长头回缩。目前，许多果园株行距之间交冠情况比较严重，造成果农喷药、采果等操作十分困难，这就要用到管理中的“控冠”技术。首先，要拉开主枝与结果枝的比例，使其达到1：5~7；其次，要根据树形、树势调整好主枝角度，角度越大枝势越缓。如果冬剪时要回缩过长的主枝，特别要注意剪口后一尺左右必须有大量的花芽。剪口起抑前促后的作用，剪口后有了大量花芽，来年开花结果必然消耗大量营养，想让剪口处冒条树都没劲。如果主枝前部过旺无花，则应于来年5月份在主枝前中部环割环剥，并加大其梢角，让其转弱成花，下年再回缩。3.结果枝回缩。对于红富士品种，回缩时应该是“一缓再缓连年缓，见花见果不回剪，弱了以后再回剪。”判断弱枝的标准是：看结果枝前端新梢的当年生长量，当年生长量小于5厘米或结果处无副梢，说明该结果枝已经弱了，可根据果园管理情况和花量进行适度回缩。
　　主从分明：就是拉开中央领导干和主枝的比例为1:3；主枝和侧生枝的比例为1:5~7，只有达到此条件的树体才是丰产树体。
　　单轴延伸：就是保持结果轴的绝对粗度，对轴内的超粗分枝（没有达到1：5~7）进行疏除。
　　（据《种植农业技术》）