甜柿子是从日本引进的柿子品种，果农要在每年的秋季为甜柿子树进行嫁接，以提高其抗病能力和产量。
　　嫁接方法：
　　劈接　将砧木在嫁接部位剪或锯断，并削平断面，再把断面从中间劈开，劈口深3～4厘米。将接穗削成楔形，两个削面均长3～4厘米，使上端有芽的一侧稍厚，另一侧稍薄。接穗长度以留2～4芽为宜。将砧木劈口撬开，把接穗稍厚的一边朝外轻轻插入，使砧穗形成层对齐，接穗切面上端露出0.5厘米左右(称露白)。
　　最后用塑料薄膜条绑扎。砧木粗时，可以插入2个接穗，劈口两端各1个。
　　切接　砧木从要嫁接的部位剪断，削平断面，于断面1/3处或稍带木质部垂直切下，切口长2～3厘米。在接穗下端稍带木质部削一平直光滑的削面，削面长2～3厘米，再在其下端相反的一面削1厘米以内的短斜面，将接穗留5～6厘米，留1～3个芽剪下。把接穗的长削面面对砧木大断面插入砧木切口，使接穗削面两面或一边的形成层与砧木的形成层对齐，上部露出1～2毫米。最后，用塑料薄膜条绑扎。
　　皮下接　又称插皮接。砧木从要嫁接部位剪断，在光滑的一侧将皮层竖划一切缝，长3厘米左右。接穗下端削成一侧长3～6厘米，背侧长不足1厘米的两个削面。把接穗大削面朝向木质部，慢慢插入砧木皮层与木质部之间，至削面稍微留一点为止。最后用塑料薄膜条绑扎。
　　腹接　将接穗基部削成具有两个等长削面的楔形，削面长2～3厘米，留1～4个芽剪下。砧木嫁接部位剪断或不剪断，在一侧向下约呈30度斜切(剪)一接口，深度与接穗削面相适应。然后将接穗插入，用塑料薄膜条或地膜绑扎。
　　在嫁接过程中，动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。（三农）