作为陕西省西安市阎良区久负盛名的特色农产品，相枣分布于该区石川河沿岸，目前全区共有枣树0.13万公顷，4300多颗相枣古树，树龄最长的已经超过2000年。相枣成为当地农民增收的支柱产业之一，曾在2008年获得农业部地理标志认证，并荣获2013绿博会“畅销奖”、陕西杨凌示范区农高会“后稷奖”等多项殊誉。
　　然而每年一到九十月份，因雨水过多，常会造成枣开裂现象，导致相枣不宜保存。以前农民种的枣要么自己晾晒，要么用火炕来烘干保存，效果很差。因为烂枣的原因，一度挫伤了枣农的种植积极性。阎良区农业局了解情况以后，派专人召集阎良相枣合作社、相枣协会负责人及部分种植大户协商，采用先进技术和设备推动相枣深加工项目建设。后来经过多方努力，阎良区相枣专业合作社投资100余万元，购进了两台智能控制烘干炉及其配套设备，彻底解决了烘干、储存的老大难问题。（本报实习记者 李梁愿）