近年来，咸阳把奶山羊产业作为发展畜牧业和农民脱贫致富的突破口，坚持双奶源结合，采取政策引导、行政推动、技术服务等有效措施，加快推动奶山羊产业发展。目前，全市奶山羊存栏58万，占全省奶山羊存栏的31%，羊奶年产量10.5万吨，占全省羊奶产量的22%，羊乳机械化挤奶站44家，奶山羊机械化挤奶达到30%。