硬邦邦的骨头有什么用？辽宁省抚顺市一些骨制品加工企业给出了答案。
　　在一家企业，笔者看到到处是鸡骨、猪骨、牛骨。据该企业总工程师赵君哲介绍：过去这些废料都是被扔掉，熟肉制品企业每年为此付出大量的财力和人力，后来他们在骨头里发现了商机，使这一问题得到了破解。骨头里面的营养非常丰富。他向笔者展示了一个小瓶，里面是一些棕褐色、粘稠状，看上去跟甜面酱似的液体。“这个就是从骨头里边取出来的‘金砖’，叫做骨髓浸膏，是一种营养丰富且容易吸收的调味料，其口味又鲜又香，蛋白质含量达16%以上，并含有丰富的脂肪，钙磷等。”赵君哲说。
　　其实，用骨头加工提取出来的产品一共有7大类300个品种，产品不仅在本地销售，全国各地都有这些骨头加工品的身影。而一吨骨头原料，经过加工，总产值可达25000元左右。（王颂）