本报西安讯（记者　周俊鹏）8月20日，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒厂集团有限公司、陕西省酒业协会承办的“中国酿酒原料及品质安全研究院成立暨西凤酒原粮基地签约仪式”在西安隆重举行。国家制造强国建设战略委员会委员、中国工程院制造业研究室主任屈贤明，中国酒业协会理事长王延才，陕西省第十一届人大常委会党组书记、常务副主任罗振江，陕西省宝鸡市委常委、常务副市长马赟，江南大学副校长徐岩，西北农林科技大学农学院党委书记惠安堂，中国农业科学院作物科学研究所研究员李桂英，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长秦本平以及陕西省和宝鸡市相关部门、相关合作院校、新闻媒体共同出席会议。会议由中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉主持。
　　会上陕西西凤酒厂集团有限公司与中国农业科学院作物科学研究所、西北农林科技大学、江南大学、陕西科技大学签订了中国酿酒原料及品质安全研究院组建协议，并与陕西省凤翔县、岐山县、扶风县、千阳县、宜君县、佳县、城固县，以及陕西旅游集团、凤翔县朝阳现代农业有限公司签订了西凤酒原粮基地建设协议。
　　中国酿酒原料及品质安全研究院由中国酒业协会牵头，以西凤酒酿造生产为依托，以中国农业科学院作物科学研究所、江南大学作为技术支撑，联合西北农林科技大学、陕西科技大学共同组建，是目前国内为数不多的从原料到品质的综合性研究机构。研究院秉承“田园到餐桌，安全铸造品质”的理念，全力打造国内首家酿酒原料及品质安全权威研究机构，今后将逐步成立具有行业权威的项目申报、产业政策研究、酒类信息发布、资源共享、品质安全检测、中国酒类研发、中国酒类酿造技术研发等平台，承载中国酒业技术质量安全创新模式，发挥西凤酒在引领白酒酿造原料安全和品质方面的主导作用，引领酿酒行业面向规范化、绿色化、集成化发展。