本报记者 杜渐
　　今年以来，新兴的食用菌产业在山西交口县渐成气候。交口县因人均耕地少，地理条件差，昼夜温差大，无霜期短，这一气候特征，使得传统农业效益不高、农民增收无望。而新兴食用菌产业适宜种植、适宜发展，无异于天赐良机。目前，全县食用菌销售总产值已达5000万元，从业农民户均收入20000余元，对于菇农而言，食用菌已成为他们增收致富的“摇钱树”。
　　四大举措做支撑，大力发展食用菌产业
　　食用菌生产基地体系初步形成三位一体框架。以菌棒生产企业为龙头，以种植基地、专业村为基础纽带，以种植户为基本单元，三位一体，逐步向园区化、基地化、标准化发展。目前，形成了石口、双池、康城三大100万棒以上食用菌基地乡镇，山神峪、蒲依、陈家峪、炭腰吉、田家山、枣林等为重点示范村。
　　技术服务体系落地生根。交口县成立了食用菌产业协会，县农委组建了5人技术服务队伍，各乡镇配备1~2名专业技术员，长期对菇农进行培训指导。目前，已培养农民技术员20多名，并长期在基地村进行义务指导，普及食用菌技术。
　　市场流通体系着重培养销售网络。产品上市之前，交口县领导、县农委、乡镇、协会齐上阵，赴太原、石家庄、郑州、武汉、西安等城市考察，与多家经销商签订销售协议。山西临汾，陕西榆林、西安等城市的经销商在该县设立了收购点。
　　产业扶贫体系着力施惠于农。交口县把扶贫开发工作和食用菌产业发展结合起来统筹安排，通过企业、基地、合作社带动贫困户劳动力直接就业。结合整村推进、产业扶贫等国家扶贫政策，重点在贫困乡镇、贫困村支持发展食用菌产业，对贫困户给予政策倾斜。将山神峪、陈家峪、梁家沟、蒲依、炭腰吉5个贫困村打造成“香菇示范村”，今年计划再建5个食用菌产业脱贫致富示范村。
　　食用菌产业成农民增收“摇钱树”
　　经过几年的努力，全县发展食用菌棚600亩左右，能够生产菌棒的企业、合作社10个，所有基地村配备了冷库、冷藏车，陈家峪、枣林等村还配备了烘干设备。特别是四大保障体系的构建，为交口县食用菌产业长远发展奠定了基础。
　　同时，交口县还与山西省农科院等科研单位对接合作，形成冷凉区香菇管理标准化生产技术指导规程等技术成果，成功研发液体菌种技术。双轩公司一年内完成了研发、实验、批量生产，液体香菇菌种的成功应用并安全批量生产技术在全国尚属首家。鑫远农林产品开发专业合作社不仅发展固体菌种技术，还能够独立制作一、二、三级菌种，建立了较为完备的种子库。
　　去年，全县有500万棒左右的菌棒陆续出菇。从5月中旬开始至年底，平均日产香菇3~5万斤、平菇8000斤，全年生产各类菇1000万斤左右。山神峪、陈家峪的菇农说：“第一茬香菇销售收入已经将建棚投资赚回，剩余三茬都是纯利润”。
　　交口县发展食用菌产业历时短，成效好，势头足，让新兴的食用菌产业成为农民的“摇钱树”。