从几毛钱一公斤到现在的十几块钱一公斤；从烂在田间地头、无人问津，到现在的远销海内外，山西新绛的油桃是如何身价倍增，真正“牛”起来的呢？5月下旬，笔者来到新绛县油桃主产区的万安镇、阳王镇，一探究竟。
　  油桃种进大棚 价格“长上”翅膀飞
　　“12块4一公斤，咱们是冷棚的油桃，成熟时间晚些，价格没有暖棚卖得高。要是暖棚的话，成熟时间早，4月下旬就上市了，最好的时候能卖到16块钱一公斤。棚外大田里的油桃，每年平均也就是一块钱一公斤的样子。”新绛县万安镇梁家庄村村民杨军武说。
　　“从春天到秋天，咱们这都有新鲜的桃子可以吃。”新绛县阳王镇上庄村村民许文龙告诉笔者。从4月下旬开始，新绛县的油桃便进入了收获的季节，随着不同品种的油桃陆续上市，一直会延续到八九月份。
　　“去年6月4日，咱这遇上了雹灾，大田里的桃树损失惨重。”回忆起那场雹灾，杨军武连声叹息。“像我们这大棚里的桃，就不用担心冰雹霜冻这些自然灾害，虽然说前期投资比较大，但是能有效地规避这些风险。”
　　万安镇党委书记席建功说：“由于市场价格因素和去年6月那场雹灾的影响，群众建冷棚的积极性高涨。到目前，全镇13个村已新建冷棚1千多亩。”
　　广邀客商花为“媒” 花香自会引蝶来
　　据介绍，每年清明节前后，新绛县阳王与万安一带5万亩油桃花竞相绽放，蔚然成一片花的海洋，一年一度的桃花节更吸引着四面八方的游客。
　　以花为“媒”，当地先后引进油桃、雪桃新品种11个、新技术13项。
　　“在首届桃花节上，10名油桃种植能手披红挂花，接受镇党委政府现场表彰，同时现身说法，把自己的种植经验传授给大伙。一些如油桃有机种植标准管理技术和新品种，也随着科研院所专家的到来落户万安。”席建功如是说。
　　此外，桃花节期间诸如桃花观赏、文艺汇演、技术推广、书画摄影等活动，吸引游客5万人次。席建功告诉笔者：“镇上会邀请广州、哈尔滨、新疆等地桃商参加桃花节，让这些桃商在了解当地油桃生产情况的同时，也把市场信息传给桃农。”
　  互联网思维到农村 油桃根本不愁卖
　　2015年夏天，当地油桃销售遭遇了前所未有的危机，平常近4块钱一公斤的油桃，当时的价格只有4毛钱。当时，在破解油桃价格滑铁卢的各项措施中，当地第一个油桃销售“网络经纪人”、80后青年王伟鹏的网上销售格外引人注目。
　　“当时是通过在网上发布信息，利用网络这个大平台帮助桃农解决销售难题。短短半个月时间就收到订单3675笔，以平均每公斤20元的价格卖出油桃3万多斤，大大超出了人们的预期。”王伟鹏说起当年的网上销售情况，仍很激动。
　　“销售上，油桃协会和经纪人开办了自己的网站，在网上举办油桃展示会。”万安镇镇长卫红鸽告诉笔者。25名油桃经纪人组建了自己的网上信息平台，每年春节前后发布销售信息，吸引来自新疆、哈尔滨等地的客户和订单。
　　为适应当地桃农的需求，新绛县举办电商创业讲座，免费为群众进行专题培训，先后有200多名桃农参加，有20余名青年桃农开办了自己的网店和微店。
　  统一标准注册商标 油桃有了身份证
　　笔者采访时，正赶上当地万安仙果品专业合作社理事长崔振虎从霍尔果斯回国。这次，他带着万安仙的油桃，随同运城市政府相关人员一道，首次在西部口岸城市霍尔果斯参加“山西运城水果推介会”。
　　“推介会期间，运城果企、果商与合作社同当地客商签订了贸易订单10个，总价值11588万元，涉及各类果品27600吨。咱们万安仙的油桃在当地市面上能卖到30块钱一公斤！”崔振虎高兴地说。2011年，崔振虎联系五户村民成立了万安仙果品专业合作社，并为油桃注册统一商标“万安仙”。在推动本地油桃产业发展过程中，崔振虎带领合作社申报基地认证，“万安仙”的油桃产品获得了出口果园基地认证3000亩。
　　运用合作社这一形式，实现产业发展各个环节之间的工作，让分散的桃农组织化进入市场，在当地已发展成一种气候。阳王镇镇长赵丽萍说：“在协会这个大家庭里，桃农实现了生产管理技术的共享，生产物质的统购，生产标准的统一，产品销售的统一。”
　　为油桃进入市场取得身份证，协会还在引导合作社商标注册上下功夫。“目前，像万安村的‘万安仙’品牌商标，新绛县还有5个。”赵丽萍告诉笔者。（王佳）