发展优质小麦 保障粮食安全
　　在今年发布的中央一号文件中，粮食安全再次被放在了突出位置，明确指出“粮食作物要稳定水稻、小麦生产，确保口粮绝对安全，重点发展优质稻米和强筋弱筋小麦……”作为我国第二大食用口粮，稳定粮食生产，突出发展优质小麦生产，对保障粮食安全推动农业供给侧结构性改革至关重要。
　　据国家统计局资料显示，我国小麦常年种植面积稳定在3.6亿亩（2400万公顷）左右，总产连续5年稳定在1.2亿吨以上。从小麦生产来看，我国生产的普通小麦过剩、价格较低，优质小麦种植面积没有形成规模，加上很多农民在收获小麦时混收混放，降低了优质小麦品种的纯度，优质小麦品质不达标，致使“强筋不强，弱筋不弱”。
　　良种是农业科技的重要载体，是带有根本性的生产要素。日前，在我国小麦主产区河南荥阳市“西农585”繁育（示范）基地，一株株麦子秆壮穗齐，籽粒色白饱满，一幅喜人的农家丰收图呈现在人们眼前。
　　“西农585”是继“西农979”、“西农20”等多个突破性小麦品种之后，西北农林科技大学小麦改良中心成功培育的又一优质、高产、早熟、抗病又抗倒的小麦新品种。据“西农585”育种人—我国小麦育种专家、西北农林科技大学教授王辉介绍，该品种通过了种业界“大考”（国审），被称为“西农979”的升级版，具有550公斤以上高产潜力，籽粒饱满，色泽光亮，外观商品性好等优点，品质指标达到国家优质强筋小麦品种品质指标。
　　优质高产品种推动农业供给侧改革
　　2017年是供给侧结构性改革的深化之年，为了确保粮食产业供给侧的结构调整，优质高产品种的选育和推广是重要关键。
　　“春种一粒粟，秋收万颗籽”。对育种家们来说，想要育出一颗高产、优质、多抗的良种，是万里挑一的难活。种子虽小但作用大，如何实现从“一粒粟”到“万颗籽”的裂变，保障农民种好麦、企业用优质麦、社会认可品牌麦，是育种家们毕生的追求。
　　“稳定粮食生产，突出发展优质粮生产，这是粮食产业供给侧结构性改革的方向。”在王辉看来，提高蛋白质质量是小麦品种改良的目标，遗传基础是小麦品种改良的关键，优质资源是优质育种、品种遗传改良的物质基础，遗传检测、品质检测是品质改良的有效手段，品种类型进化与突破性品种进化是突破小麦高产的屏障。“希望在我有生之年，继续带领我的团队，竭尽全力为老百姓培育出更多优质小麦品种，兼济天下粮仓。”王辉激动地说。