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疾控中心专家表示
H7N9不可怕家禽煮熟也可吃
文章字数:1248
    近日,陕西宝鸡市确诊首例H7N9病例,也是陕西省第3例。有群众询问,发现这种问题以后,活禽还敢不敢吃?对此,陕西省疾控中心专家表示,吃是没有问题的,但是大家尽量不要去买活禽。此外,H7N9病毒在65℃加热30分钟或是100℃加热2分钟以上即可灭活。陕西不属于H7N9病例高发区,人们不必恐慌,应提高预防意识。
  专家还提醒,人们在日常生活中,不要到流动摊点购买活禽,不接触活禽,特别是病死的活禽。其次,要尽量购买、食用有检疫证明的冷鲜禽、冰鲜禽及其产品。尤其在已经发现有H7N9疫情的地区,更不要去购买活禽。
  同时,提醒农村人群,不要将从活禽市场或流动摊贩处购买的活禽与自家家养禽混养,避免或减少与活禽接触,不去或少去有活禽的环境。(综合《西安晚报》、西部网)
  正确认识和预防H7N9
  什么是H7N9
  H7N9流感病毒是甲型流感中的一种,对热敏感,病毒在较低温度粪便中可存活1周,在4℃水中可存活1个月,对酸性环境有一定抵抗力。由于耐低温,所以H7N9疫情多发于冬春季节。自2013年我国华东地区首次发现人感染H7N9病例以来,全国已有24个省份有病例发生。
  H7N9病例主要临床表现有哪些
  H7N9病例的潜伏期一般多为7天以内,也可长达10天。肺炎为主要临床表现,一般表现为流感样症状,如发热、咳嗽、少痰,可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状。重症患者病情发展迅速,多在发病3~7天出现重症肺炎,体温大多持续在39℃以上,出现呼吸困难,可伴有咯血痰,易快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒性休克和多脏器功能障碍综合征。H7N9病例早期发病无特异性表现,早诊早治困难,后期重症病例治疗效果差,病死率高,目前报告病例的总体病死率在35%左右。
  H7N9病毒通过什么途径传播
  导致人感染H7N9病毒的最重要的危险因素,是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前,我国确诊的H7N9病例,绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史,且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。尚没有证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。此外,吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。
  哪些人是H7N9病毒的高风险感染人群
  监测显示,近期报告的H7N9病例,以农村群众为主,中老年人居多;多数病例有基础性疾病;绝大多数病例发病前曾接触过活禽或到过有活禽售卖的市场。
   如何预防H7N9流感
  减少接触机会尽量避免接触活禽,更不要接触病死禽。避免与活的鸡、鸭等禽类不必要的接触,尤其是与病死禽的接触。
  做好个人防护从事禽类养殖、运输、销售、宰杀等行业人员在接触禽类时,要做好个人防护(戴手套、戴口罩、穿工作服),接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
  食用合格食品不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
  坚持生熟分开在食品加工、食用过程中,一定要做到生熟分开,避免交叉污染,处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
  及时就医如果出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等症状时,应佩戴口罩,尽快到医院就诊,并主动告诉医生自己发病前是否接触过禽类及其分泌物、排泄物,是否到过活禽市场等情况,以便医生及时、准确做出诊断和给予针对性的治疗。(据陕西省卫生计生委网站)

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