我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。柠檬不仅利尿，调剂血管通透性，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状，能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
　　（本报综合）