“4年前我返乡收购当地农民的玉米用来酿酒，又用取酒后的玉米酒糟养牛，牛的粪便经过沼气池发酵后用来种枇杷。一年下来，不但有10万余元的酿酒收入，房前屋后的30多亩枇杷每年能节省化肥钱1万余元，每亩枇杷还要多卖1500元。”日前，四川泸州市纳溪区棉花坡镇金凤村肉牛养殖大户曾钢在自己的养殖场向笔者讲起了他返乡酿酒养牛的低碳致富路，脸上溢满了开心的笑容。
　　返乡创业技术在手酿酒养牛
　　今年31岁的曾钢初中毕业后，就到泸州古蔺县一家知名酒企专门从事酿酒工作。他从端酒糟工做到酿酒车间主管，一干就是12年。
　　2013年，曾钢毅然返乡，凭着自己所掌握的酿酒技术，收购当地村民的玉米酿酒。“酿酒只是增收的一方面，利用酿酒后剩下的酒糟喂牛才是我的目标。”曾钢说。2013年9月回乡后，曾钢一边建酒坊，一边又建养殖场，并投入10万元买回了20头西门达尔牛犊，开始了他酿酒养牛之路。
　　曾钢告诉笔者，这两年他的酒坊年用玉米3万公斤以上，产酒15吨左右，每年的酿酒纯收入就达10余万元。而这两年他用酿酒的酒糟养牛，每年出栏的30余头肉牛，不仅节约了3万多元的饲料成本，每头肉牛每年也给他带来了3000多元的利润。
　　循环利用牛粪种枇杷省钱卖价高
　　曾钢老家所在的金凤村是纳溪区有名的枇杷种植基地，全村枇杷种植面积逾千亩，而他自家的房前屋后种就有30多亩。“以前管理主要是肥力没有跟上，枇杷树老的老，枯的枯。现在，不但枇杷长好了，而且还形成了良性循环，土地板结的现象也得到有效缓解。1亩枇杷要多卖1500元以上。”曾钢告诉笔者。
　　在曾钢的养殖场，虽然养殖了20多头肉牛，但却没有熏人的臭气。“肉牛产生的粪便和尿液全部流进沼气池发酵，发酵后的沼渣一部分用于枇杷林的施肥，另一部分让周边乡亲拉去肥田。这种循环经济，不仅节省了化肥成本，枇杷每公斤价格要比市价高出2～3元。”曾钢说。
　　如今，曾钢靠着酿酒养牛种枇杷，不仅保证了肉牛品质，保护了环境，还降低了养殖成本，经济效益明显提升。目前，他正着手扩建牛棚，力争今年养殖规模扩大到50头以上，在种养结合的这条生态致富路上尝到更大的甜头。（本报通讯员 周超文）