桃薫草莓

    草莓向来以“红”和“大”论英雄。果实娇小的白草莓，没熟透、不甜、个头儿小？草莓中的“白富美”果实白粉色，吃起来是水蜜桃味；草莓中的“高富帅”果体偏长，肉质细腻香气浓郁……近日，笔者获悉，江苏扬州首次引进的多种新品种草莓，目前已经挂果成熟。
    “白富美”桃薫是白粉色，吃起来有水蜜桃香味
    普通草莓是红色果皮上分布着白色小点，而笔者在位于扬州市邗江区沙头镇的草莓种植示范基地看到，这里有草莓是白色的。白草莓呈现奶白色（七分熟以前）或淡粉色（七分熟以后）果皮，上面分布着小红点。据基地负责人扬州大学园艺与植保学院专家高红胜介绍，这是扬州首次引进的白草莓品种———“桃薫”。
    “冬季成熟的果子大多呈现白色，而等到春天光照更多，果实会呈现出粉色。桃薫是大果型的草莓，一只可以达到50克。”高红胜说，这种草莓不仅外观特别，口味也有点特别，吃在嘴里有水蜜桃的香味。笔者了解到，白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分，可溶性固形物含量在10%以上。这种草莓论个卖，目前市场价格是9个198元，算下来，单个需要20多元一个，算是草莓中名副其实的“白富美”。
    “高富帅”章姬细而长，身娇肉嫩，很容易受伤
    笔者在示范基地还见到了草莓中的“高富帅”—“章姬”。这种草莓果实整齐呈长圆锥形，果实健壮，外皮是大红色，一级花序的果平均重38克，最大115克。“章姬”草莓果肉含糖量高达14～17度，一般亩产4000斤至5000斤。
    高红胜告诉笔者，章姬的味道是奶油味，非常浓郁香甜，不过这“高富帅”的草莓非常“娇嫩”，“肉质非常细腻，但是果实太软，基本上要现摘现吃，根本不能进行长途运输，不然果肉会全部烂掉。”笔者了解到，正因如此，章姬作为早先被引进国内的品种，却一直没被扬州本地果农广泛栽种，“种得多的还是‘红颊’，因为是引进的，所以名字翻译过来有所不同，它也叫‘红颜’，‘红颜’的果实更硬一些。”
    “早早熟”香野草莓，成熟期比普通草莓早1个月
    一般而言，草莓从9月份开始种植，1个月后开花，到11月份就有草莓果成熟了。高红胜说，草莓花期和果期非常长，草莓可以开三次花结三次果，第一茬果品质最好，但如果二茬果和三茬果能保证营养供应，同时采取一些园艺手段，如疏花疏果，同样也能提高品质。他们基地栽种了一种早熟品种的草莓，叫“香野”。
    “普通草莓是在11月份成熟，而香野在10月份就成熟了，成熟期整整早了一个月。”高红胜表示，香野草莓虽然长得快，但并不影响它的品质。
    除了引进各种新奇的草莓，草莓示范基地还有扬州大学研发的两种“新型草莓”，分别叫“晴香”和“晴恋”。“晴香”属于香味浓的草莓，而“晴恋”属于丰产的草莓。
    据介绍，晴香的香味特别像我们小时候吃的那种小草莓，是传统的草莓味道，是专家经过多年培育出的“小时候的味道”。
    “我们通过一系列杂交和筛选，最后成功培育出‘晴香’。”高红胜说。
    （詹叶青）