春节吃什么？营养学专家为百姓开出一份吃得科学，又适应不同消费层次的春节系列菜单。
    大众菜单
    【年三十晚】凉菜：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。
    热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。
    点心：三丝春卷汤：酸菜肚皮汤
    【初一中】凉菜：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。
    热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。
    点心：八宝饭汤：乌骨鸡汤
    小康菜单
    【年三十晚】凉菜：手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。
    热菜：翡翠鲜鲍片、蛋黄局(加火旁)青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。
    点心：蟹粉小笼包汤：虫草老鸭汤
    【初一中】凉菜：腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁准山药。
    热菜：干烧名虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。
    点心：牛肉煎包汤：洋参甲鱼汤
    老年菜单
    【年三十晚】凉菜：陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。
    热菜：腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。
    点心：鲜肉水饺汤：翡翠银鱼羹
    【初一中】凉菜：白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。
    热菜：茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、局(加火旁)鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。
    点心：奶黄包汤：山药肋排汤
    预防心血管疾病菜单
    【年三十晚】凉菜：碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。
    热菜：豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。
    点心：南瓜饼汤：豆腐鲫鱼汤
    【初一中】凉菜：芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。
    热菜：五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。
    点心：虾肉馄饨汤：银耳桔羹