本报实习记者 时艳英
    猪肉进入消费旺季养殖户获利丰厚
    “前天刚出栏了80头猪，19元/公斤卖的，刨除人工、饲料成本，一头猪算下来能挣七八百元。”2017年1月10日，陕西省长武县养殖大户张建科告诉记者，2016年到现在的养猪行情一直不错，2016年5月份的时候，猪价曾上升至21.3元/公斤，创历史新高，之后缓慢下跌，8月份已下跌到15.4元/公斤，10月份后猪价止跌回升，元旦涨到了18.2元/公斤，到现在还在慢慢上涨。
    据农业部500个集贸市场监测，我国猪肉价格2016年12月份第4周为28.33元/公斤，环比涨0.3，同比涨5.7；12月份全国玉米价格为1.95元/公斤，环比涨1.0，涨幅低于生猪价格涨幅，推动猪粮比价较上月提高0.20个点，达到8.95比1，养殖户获利丰厚。
    对此，中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇分析,腊月是我国传统猪肉消费旺季，南方有制腊肉风俗，北方有“杀年猪”风俗，会显著提振猪肉消费。近期北方各地区气温下降迅速，居民对肉类消费需求增加，支撑北方各省份猪价上涨，推动全国猪肉价格上涨。此外，部分养殖户期望压栏至春节前后出栏，也为猪价上涨注入动力。
    毛猪产能恢复明显
    肉价春节前不会大涨
    北京新发地农副产品批发市场统计数据显示，2016年12月份，生猪日均上市量为1954.68头。比2016年11月份的1875.3头增加4.23%；比2016年10月份的1801.19头增加8.52%；比2016年9月份的1820.33头增加7.38%；比2016年8月份的1646.35头增加18.73%。
    “2016年10月份以后，白条猪的日均上市量一直是稳步增加的，这反映出毛猪的供应能力也是稳步增加的。与?2016年8月份相比，?2016年12月份的日均上市量增加18.73%，表明毛猪的供应能力增加的幅度接近20%。”近日，北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通分析道，“这表明，毛猪产能得到明显恢复，毛猪供应正由偏紧向宽松转换。”
    刘通指出，肉类消费进入旺季，使得肉价能够保持相对的坚挺，但毛猪产能的恢复，使得肉价大幅上涨的可能性降低。也就是说，2017年春节前猪肉价格不会蹿升。朱增勇也表示，虽然我国猪肉市场依然面临着能繁母猪存栏量下降所带来的巨大压力，预计2017年1月份猪肉价格会稳中上涨，但涨幅较温和，猪价难创新高。
    刘通建议，养殖场应做好思想准备，因为白条猪供应的整体形势会在春节过后达到供求平衡的状态，养殖场虽然还会继续获得较高的回报，但是获利的空间会受到挤压。