贮前准备 1.采收。柑橘类果实除柠檬外都必须适时采收，通常在果实着色面积达到3/4，糖酸比达到应有的标准时采收，其次采摘时间也很重要，应避免大雨后或早晨露水未干时采果。
    2.采后的防腐措施。采后及时采用杀菌剂进行防腐处理，对防止柑橘在贮藏中腐烂十分有效，常用的杀菌剂有塞菌灵（涕必灵）、多菌灵、硫菌灵、枯腐净（主要含仲丁胺和2，4-D）及克霉灵。杀菌剂使用浓度为0.05%~0.1%，2，4-D的浓度为0.01%~0.025%，两者混合使用。采收当天浸果效果最好，在采后三天内一定要完成药物处理。杀菌剂也可以与蜡液或其它涂膜剂混用。
    3.挑选和包装。长期贮藏的柑橘采后必须严格剔除伤果、病虫害果、无蒂果、厚皮果及残次果、然后用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜单果包装。
    贮藏方法 1.常温贮藏。常温贮藏是我国目前柑橘贮藏的主要方式，如井窖、通风窖、防空洞，甚至比较阴凉通风的普通民房也可以贮藏柑橘。在四川，大量的甜橙采用通风库贮藏，南充地区用地窖贮藏甜橙，也能贮藏到第二年3～5月，在普通住房内可贮藏到春节。常温贮藏要注意用塑料薄膜做单果包装和防腐剂处理。
    2.冷库贮藏。在相对湿度85%～90%条件下，橙类3.5℃～9℃可贮藏2～4个月；宽皮橘0℃～3.5℃可贮藏2～4周。冷藏有利于减轻腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止柑橘产生褐斑病和水肿病。（中食）