种植大棚葡萄、桃是拓宽栽培区域，改善品种结构、提高果品品质和实现果品周年供应的有效途径，也是露地栽培的必要补充。冬季加强大棚葡萄、桃的管理，是夺取来年丰收的重要基础，因此果农必须重视此期的管理工作。 

    冬季大棚桃需要精细管 
    ■本报特访专家：
    本报专家团专家、西北农林科技大学园艺学院教授韩明玉
    ■本报记者 耿苏强
    近日，西北农林科技大学园艺学院教授韩明玉表示，冬季是新园开建、老园修剪等重要管理期，加强冬管才能确保明年大棚桃有好效益。
    选品种定树势 韩明玉介绍说，目前我国还没有太多专用大棚桃品种供果农选择。因此，果农在生产中主要是选择陆地早熟桃或晚熟桃进行栽培。首先，要想提前上市，建议选择早熟、极早熟品种。其次，要想错峰上市，可选择“秦玉”桃新品种，能填补晚熟桃中缺乏优良品种的空档。
    另外，建议果农选择树体矮小，树冠紧凑，当年能形成花芽、次年开花结果的品种。当然，不同设施栽培类型，其要求略有不同，如温室促早栽培，特别是可控温高档温室，为获得极早熟反季桃，塑料大棚促早栽培则应选择早熟、个大质优、硬溶质的桃。
    综合配套提品质 以前，不少果农为了节省成本，多数采用普通型薄膜日光温室棚，这种棚空间小、采光差、保温性不良，造成桃促早或延迟时间短、抵抗自然灾害能力低。若有条件的果农，应逐步更新改造，比如发展无支柱钢骨架棚，以空心砖夹心等绝热材料为墙体，棚高控制在3.5米左右，用保温被保温材料，配置自动卷帘设备等。
    设施升级之外，果农对桃树的具体管理则应注重综合性，比如增施有机肥、改土养根、健壮树势。
    防病虫防药残 韩明玉提醒果农，各时期修剪都应重视，这要求果农在做好采果后和休眠期二次定期修剪的基础上，还应重视做好生长季日常不定期的多次修剪。韩明玉建议，果农应多采用病虫害生态防控法，以农业防治、物理防治、生物防治为主，进行综合防治，坚持早防早治。化学防治尽量使用植物源、矿物源、生物农药和农药增效剂，严禁使用剧毒、高残留农药，减少喷药次数。 

    大棚葡萄冬季咋管理
    修剪 ①修剪时期。大棚栽培的葡萄冬剪时期要在葡萄植株落叶后完全进入深休眠后进行，一般于12月中旬开始至12月底前完成，过迟影响其后续管理工作。②修剪方法。根据栽培的不同架式、品种的特性、树势的强弱决定修剪的具体方法。
    清园消毒  ①清园。葡萄修剪结束后，清除园内所有的枯枝落叶和剥除主干、主蔓上的老皮进行集中烧毁和深埋，减少病源。②消毒。用波美2~3度的石硫合剂加0.5%五氯酚钠对园内的地面、棚架及植株全面进行一次喷雾消毒。2月上旬植株芽绒球期时再用0.5~1度的石硫合剂加0.2%五氯酚钠重复喷雾一次，铲除病源。
    石灰氮处理 大棚葡萄冬季修剪后用15%~20%石灰氮液处理葡萄枝芽可促进葡萄早萌芽3~5天，提高萌芽率30%左右。处理时间：12月底至次年元月上旬。选择晴天中午进行为最佳（上午10时至下午3时之间）。
    盖棚  盖棚的时期根据不同栽培品种特性适当进行，需冷量短的品种如金星无核、早玉、紫玉（需冷量700~1000小时）可于元月上旬盖棚，需冷量长的品种如藤稔、夏黑、京亚（需冷量1100~1300小时）可于元月中下旬盖棚，最晚要在元月底以前完成。
    肥水管理 葡萄盖棚后及时灌足水一次，全棚封闭，萌芽前一周（元月底到二月初）亩施15千克尿素或30千克碳铵加3千克硼肥，施后再灌水一次。同时用0.5%尿素液加100毫克/升赤霉素对葡萄枝芽进行一次喷雾，促进萌芽和提高萌芽率。
    温湿度管理 ①盖棚后至萌芽前。全棚封闭，相对保持棚内高温高湿状态，最高温度控制在35℃以下。超过临界温度适当放风降温；湿度低于90%时对葡萄枝蔓进行喷水，提高相对湿度。②萌芽后至绒球期。最高温度控制在30℃以下，最低温度控制在5℃以上，低于最低临界温度要采取保温措施（如进行双膜覆盖），相对湿度控制在60%以下。若湿度过高，可在园内保护行覆盖地膜，既降低湿度又可提高地温，调节上下生长平衡。（夏德龙）
 
    大棚桃升温后管理有方法
    修剪 修剪时首先剪去无花枝、花芽少且质量差的枝、病虫枝，然后再剪掉过于细弱的枝和过于粗壮的枝，最后剪掉过密枝。修剪时不要强求树形，对于上强的树修剪时，上部要选留中等偏弱的结果枝，并且适当少留枝，下部选留中等偏壮的结果枝，适当多留枝。
    追肥浇水 第一次浇水在萌芽时，结合浇水，每株施尿素200~250克。第二次浇水在落花后，结合浇水，每株施尿素150克加磷酸二铵150克，或三元复合肥250克。第三次浇水在果实膨大期，除结合浇水施氮、磷肥外，每株要加100克硫酸钾。第四次浇水在采收前15天左右，如果需要浇水，追肥应以速效钾为主。施肥方法：以开沟施为最好。
    覆地膜 粘土地第一次浇水后10~15天覆膜，壤土地第一次浇水后5~7天覆膜，沙土地第一次浇水后2~3天及时覆膜。注意覆膜时土壤水分不宜过大，最晚在花前10~15天覆好地膜。
    拉枝 对过于粗壮的枝、直立的枝、竞争枝和需改变方向的结果枝，最晚在开花前5天拉好。
    适时防治病虫害 萌芽前（升温第一周），用硬毛刷刷掉枝条上的桑白蚧越冬雌成虫，剪除被害严重的带虫枝；喷3~5波美度石硫合剂180~300倍液。注意通风换气，及时摘除病花、病果以及幼果上不能顺利脱落的花器残体，并带出设施外深埋，减少侵染源。套袋前，结合防治灰霉病和桃蚜，每亩喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~700倍液和70%吡虫啉水分散粒剂10000~15000倍液。（毕秋会） 

    多管齐下 冬防大棚桃流胶病
    症状 桃树流胶病是一种很复杂的病害，发生普遍，严重削弱树势。流胶是病害表现的症状，如干腐病、腐烂病、炭疽病、疮痂病、穿孔病等都能引起流胶；虫害、机械创伤、剪锯口、日灼、冻害也可能表现流胶；负载过重、土壤过碱、过酸、过粘、排水不良同样可能发生流胶现象。
    防治方法
    修剪清园 冬季需剪除病枯枝干，集中烧毁，大棚内芽膨大前喷波美5度石硫合剂；树干涂白（涂刷石灰水），用20%~25%石灰乳涂刷树干，预防冻害和日灼树干。
    刮疤涂药 桃树发芽前后乔除病斑，然后涂抹杀菌剂，在萌芽前或春季用抗菌剂402的100倍液涂抹病斑，用1：1：100波尔多液或50%退菌特可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵500倍液喷施或涂抹病株，杀灭病菌。
    药物防治 在桃花生长旺盛期，采用25%施保克乳油500~800倍液、50%退菌物可湿性粉剂800倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾，每7~10天喷1次，连喷3~4次，上述农药最好交替使用。（钟农） 

    冬季大棚葡萄病害防治莫放松
    葡萄灰霉病 ①严格执行检疫制度，禁止病区苗木外销。无病区从外地引进苗木和接穗，必须经消毒处理。②初发病时剪除病部，防止扩散。③花前20天和5天左右喷布2次50%多菌灵500~800倍液或50%甲基托布津500~800倍液。发病期间除喷布上述药剂以外，还可喷布50%甲基托布津加65%代森锌混合后稀释的500~800倍液。
    葡萄黑痘病 ①冬季彻底清扫枯枝落叶和修剪下的枝蔓，集中烧毁，减少越冬病菌基数。②葡萄发芽前喷布5波美度石硫合剂。③加强田间管理，防止徒长，防止新梢过密，使其通风透光，提高树体抗病力。④新梢生长30厘米以上时，于开花前就喷布波尔多液，以后每间隔半个月再喷波尔多液反复预防，防止分生孢子萌发生长。⑤发病时喷布50%退菌特800~1000倍液。
    葡萄霜霉病 ①清扫园地。葡萄萌芽前喷5波美度石硫合剂，把越冬病菌的基数压到最低限度。②抬高架面。疏除近地面的新梢，使植株通风透光良好。雨季及时排水，降低田间湿度。③从幼果期开始每半月喷布1次波尔多液保护剂进行预防。④发病时喷布40%乙磷铝200~300倍液或40%瑞毒霉800~1200倍液，具有特效。用瑞毒霉药液灌根，借助根系吸收运输到枝蔓，能达到长期预防效果。
    葡萄白粉病 ①葡萄萌芽前至展叶前，喷2~3波美度石硫合剂，可杀死越冬病菌。②6月开始每半月喷1次波尔多液，连续2~3次预防。③发病时喷70%甲基托布津800~1000倍液。（高素红 石滨）