冬季是肉类的传统销售旺季，随着天气一天天转冷，羊肉日渐走俏。前不久，记者走访山东省菏泽市多家农贸市场了解到，眼下，剔骨羊肉每斤在25元左右，“亲民”的价格吸引了不少市民驻足购买。
    12月18日，记者来到安徽省合肥市寿春路上的清真牛羊肉销售市场，据摊贩介绍，从今年市场羊肉走势来看，价格同比不高，但近期涨幅较大。当前合肥的羊肉主要来自内蒙古、青海、宁夏等西部牧区的冻羊肉，以及少量皖北山羊。大概一个月前，西部产区的羊肉价格已经上涨，只有皖北羊价格一直高位平稳。皖北山羊价格一向是羊肉中最贵的，当前批发平均价每斤24元，比去年同期上涨近1元。内蒙羊去年旺季时价格在每斤22元左右，但今年最便宜的时候批发价只要每斤17元左右，进入冬季随着需求量放大，价格涨到了每斤23元。
    养羊效益不如养猪
    安徽省天长市大通镇周氏养羊合作社负责人周建军告诉记者，现在当地湖羊的价格是每斤10至10.5元，山羊价格是每斤12元，湖羊价格比去年上涨近1至1.5元，山羊价格比去年上涨1元。“这两三年养羊效益不好，即使今年养一只湖羊，利润也仅有150至200元，一只山羊的利润也只有160元左右，说句实话，养羊不如养猪。”
    安徽省巢湖市夏阁镇养羊大户刘纪升说，现在湖羊的价格每斤10元，比去年上涨1元左右，但小母羊的价格卖不上去，每斤7元都没人来买。“养羊不赚钱，养羊的人少了，自然购买母羊的人也少，所以小母羊卖不出去。”刘纪升说，今年出栏一只湖羊，只能赚200元，同村养猪户出栏一头肥猪能赚到500多元，差距很大。
    要树立品牌意识
    “羊业或将进入品牌制胜时代，养羊户一定要重视产业链的延长，要打造自己的羊肉品牌。”安徽省牛羊养殖协会会长章孝荣告诉记者，目前湖羊的养殖方式较为粗放和原始，生产效率不高，产品仍以活体销售和初加工为主，附加值不高。副产品也没有得到很好的开发和利用，影响了肉羊养殖效益的整体提升。他建议，重视培育和扶持龙头企业或合作社，构建集约化、标准化和适度规模化有机结合的产业发展链条，逐步推进繁育、育肥、加工和销售等环节一体化的发展模式，延伸产业链条，降成本，提效益。
    （综合《安徽日报·农村版》、《牡丹晚报》）