■李炳镇
   在猪场，转猪是饲养员最快乐的一天，也是最忙的一天。
    你看，产房的仔猪从初生时的二三斤长到十五六斤重，如今满月了，要到保育舍了。饲养员像看到孩子长大要送幼儿园一样，既兴奋又有点儿牵挂。他们把仔猪一个个洗得干干净净的，把它们的初生登记证、免疫证和身体健康状况表一一填好，对照耳标的标号，然后放到车上拉到保育舍。从此，它们由“仔猪”改名为“小猪”，说明它们已经长大了。
    保育舍的饲养员真像幼儿园的老师迎接孩子入托一样，早早把猪舍打扫干净并进行消毒，为防止小猪对新家不习惯，在饲养时格外精心，给它们喂精料、喂细料，这个适应期一般5~7天。一旦过了适应期，小猪活泼健壮，吃食好，一天一个样。30天后体重要超过22公斤，像一个小孩子长成小伙子一样，长高了、吃胖了，开始转到育肥舍了。“育肥猪”顾名思义，就是要把它们养得肥肥的。
    从保育舍到育肥舍，这段距离，猪是被主人赶着走的，再没有小时候坐车的优厚待遇。转猪的过程中，有的猪还舍不得离开，边走边停，时而东张西望，时而哼哼唧唧不愿走，但育肥舍的大门早已敞开，饲养员不再像对保育舍的小猪那样有耐性，像教训调皮的孩子一样，连催带赶，敲打着将它们弄进猪舍。槽里的料早已备好，当它们欢快地吞食时，早已忘掉了对新家的陌生感。
    最有意味的“转猪”是育肥猪的出栏。这次转，是把它们彻底转出去了。让它们服务社会去了。这时的猪个个都超过100公斤，膘肥体壮，往往头一两天，就为它们找到了买家，饲养员把它们喂得饱饱的，给它们一个个冲冲澡，一大早就开始往外赶，销售员也前来帮忙，等过了磅，上了车，再最后给它们冲洗一遍，让它们干干净净上路。
    转猪，转的是一种劳动成果，转的是一种收获，转的是一种效益。难怪饲养员都喜欢转猪。正是在一次次转猪中，他们的收入在一天天增加，企业在一天天发展、壮大，市场上也有了人们喜欢的、源源不断的猪肉。