7.3万元人民币，近日日本葡萄品种“浪漫红宝石”在日本金泽市竞拍会上开出了如此天价。这串葡萄大约30颗，折合每颗葡萄2433元人民币，让人咋舌。中国社会科学院农村发展研究所副研究员曹斌介绍，日本葡萄拍卖是一种炒作，但天价也有天价的理由。
    严格把控育出高价的底气
    日本葡萄的种植方式非常先进。比如，对于葡萄藤株与株之间的间距、葡萄的长势、架势和相关的种植技术等，要求都相当苛刻。日本葡萄通常采用无核化、无棱化、大粒化技术进行培育。中国葡萄协会会长晁无疾表示，日本实行无核化栽培，可以将有核植物变成无核，“红宝石”葡萄每颗都达到20克就充分体现了这一点。
    在具体的栽培中，日本葡萄往往采用疏穗、套袋、设施栽培、根际限制栽培等栽培技术。虽然成本高，但能够切实达到病害发生率低、果粒大小均匀、糖度高等要求。在进行葡萄采收时，农民往往会先对果实进行抽样检查，当其糖度和着色达不到要求时，绝对不会进行采收，就算被采收也将会被作为次品葡萄便宜销售，甚至直接被倒掉。
    日本对农产品的安全问题把控得十分严格。对于不同栽培方式生产的农产品，要求在出售时要打上不同等级的环保标签。另外，日本农作物一般采用天敌和人工的方法减少虫害。因此，在农药问题上，这串“红宝石”就有了令人信服的安全保障。
    政策补贴为果品价格“保驾护航”
    日本的天价水果可不止是葡萄，在日本，一个草莓售价人民币25元，一个方形西瓜人民币600多元。高价格的水果对质量要求也是相当高，比如只有含糖量超过13%的夕张哈密瓜才可以作为品牌产品进入市场。
    日本农协顾问柳泽先生日前在接受媒体采访时表示，日本以发展高端农业为突破口，不与进口农产品比价格，与其比品质比口感，在夹缝中摸索出一条农业的生存之路，使农业由传统方式向现代农业、精品农业发展。
    除了生产方式外，政策也为高价“保驾护航”。其实早在1948年，日本就成立了农业协会，协调从农用物资到销售的整个过程，农协向上游厂商争取廉价的农资和机械，向下游销售渠道争取更好的批发价格，再内部协调各地区的种植面积，由此保护了农民的利益。
    此外，对于农业，日本实施直接补贴政策。日本农业补贴分为软件补贴和硬件补贴，硬件补贴的对象包括机械、设施等，达到约400种，主要包括“建设强大农业补助金”和“农业、食品产业竞争力强化援助项目”等。而软件补贴的对象则是协议会、推进会议、调查项目、实证项目等。
    （郭盈张译允）