在部队因救人四次负伤、身患淋巴癌五次手术的一等伤残军人张仲安，从事秉承传统更超越传统的独特手工艺酿造特色酱油，酱类(含酱肉，腌、腊肉加工)、食醋以及多种特色酒类四十余年。他以非转基因黄豆为原料，用簸箕制曲，将小缸置于封闭式阳光晒棚内天然发酵、晒露的酱油，其浓郁的酱香味是脱脂大豆（榨油后的豆粕）生产的酱油所无法媲美的。
    张仲安早在1993年生产的翠微牌原汁酱油就荣获国家级金奖。他先后考取工程师、高级技师、高级酿造师、高级勾调师、高级品评师、高级检验师等资质，先后被评为“全国自学成才优秀人物”和“四川省优秀科技工作者”。他的发明专利——竹汁液的提取（专利号ZL94111966．1）应用制竹汁饮品、竹汁酒项目被列入国家级星火计划，并荣获伦敦国际专利技术成果博览会金质奖。中央电视台、中央人民广播电台曾多次对他的事迹做了报道。
    张仲安独创的秉承传统更超越传统的酱油、酱类(含酱肉，腌、腊肉加工)、食醋等调味品以及多种特色酒类生产技术，经过几十年生产实践的积累和沉淀己成匠心之作。他愿以招商、加盟、贴牌加工、技术转让、培训、上门技术服务等方式造福大众。
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    四川翠微食品有限责任公司董事长：张仲安手机：13036448619或13550556897
    地址：四川省青神县城北路218号