日前，河北赵县安家庄村种梨大户安青川的百年雪梨园里格外热闹，一批批参与网上众筹的市民赶来收梨。看着大家夸赞雪梨味道纯正，安青川的眼睛有些湿润，“我就是希望赵县雪花梨能够回归本真，让大家都能尝到纯正的老味道。”
    安青川20岁起就从事梨果销售，还以安家庄村为核心，成立了赵县冀华星果品专业合作社，合作社梨园面积达到3000亩。2010年，合作社注册了“冀华星”商标。2014年，合作社获得河北省农业厅无公害农产品产地环境认定。2015年，合作社生产的梨果又被中国绿色食品发展中心认定为A级绿色食品。
    但安青川并不满足于此。“这片20亩的园子里梨树有400多棵，树龄都在200年到800年之间，都是纯正的百年雪梨树。”安青川告诉笔者，从2015年开始，他邀请河北农业大学教授来梨园指导有机种植，希望把这片百年梨园打造成为赵县雪花梨的一个亮点。
    要找回老味道，必须回归本真。在安青川的梨园里，树下种满了紫花苜蓿，梨树不施任何化肥、农药，并以豆粕作为有机肥，改善土壤微量元素。梨园每年只浇两次水，避免了水肥太大对梨果口感造成影响。同时，梨园采摘时间也比一般梨园推迟了一个半月，以提高梨果含糖量和口感。安青川告诉笔者，就连平时修剪掉的树枝、疏落的小果都要进行粉碎发酵后撒回地里当肥料。
    在回归古法种植的同时，这里的梨园里也充满了现代气息。数据采集终端、太阳能杀虫灯、粘虫板、粘虫胶等现代农业管理技术和设备在这里推广示范。
    功夫不负有心人，经过古法种植和现代管理相结合，今年这20亩百年雪梨树结出的果实品质明显提升。“前几天我们把刚摘下的雪梨送到县梨果技术服务中心进行检测，含糖量达到了15.5%，比一般雪梨的含糖量高出了5%，这说明我们的做法和管理是有效果的。”安青川兴奋地说。
    （雷汉发 徐哲普）