板栗性甘糯爽口、营养丰富，被称为“千果之王”，不过南昌大学第三附属医院肠道科的杨主任表示，板栗的营养保健价值虽然很高，但是一定要注意不能过量食用，以免对自身的健康产生影响。
    杨主任解释，板栗每天只需少量食用，坚持下去就能达到很好的滋补效果，大量食用则会导致便秘和消化不良等症状。因为正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。（本报综合）